Hacer Whisky con virutas de Roble.
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Hacer Whisky con virutas de Roble.
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El Whisky de Maíz o Bourbon es una bebida que se obtiene destilando un mosto fermentado de Maíz con malta, despues se madura en barricas de roble americano tostado que es lo que le confiere el sabor y color. Vamos a aprender a elaborar el Whisky emulando la maduración en barrica de roble utilizando chips o virutas de roble tostado que hemos comprado por internet, no sera lo mismo pero el resultado tambien es bueno.
Como alcohol base vamos a utilizar el que hicimos en unos videos anteriores que os dejo los enlaces mas abajo, pero tambien podeis emplear algun otro alcohol base como aguardientes o vodkas.
El tutorial de como hacer alcohol base para Whisky de maíz consta de varias partes
Parte 1
Molienda y Macerado (Etapa 1)
• Como hacer alcohol base de maíz para hacer...
Parte 2
Macerado (Etapa 2), filtrado y lavado y hervido
• Como hacer alcohol base de maíz para hacer...
Parte 3
Enfriado, Inoculación y fermentación.
• Como hacer alcohol base de maíz para hacer...
Parte 4
Primera destilación.
• Como hacer alcohol base de maíz para hacer...
Parte 5
Segunda destilación.
• Como hacer alcohol base de maíz para hacer...
Lista de reproducción con el curso completo:
• Elaboración de Whisky de Maíz o Bourbon.
Links a materiales e ingredientes
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Levadura US-05 (Era la que tenia a mano)
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Virutas de roble sin tostar para hacerlo al gusto
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Termometros
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Tienes muchos mas baratos
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Densimetro para medir el mosto fermentado:
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Densimetro para medir el alcohol destilado:
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Links a otros videos recomendados:
Tabla de densidades, alcohol probable y azucar
https://www.dropbox.com/s/d3sp58qwmb9...
Calculadora para calcular el alcohol del mosto fermentado con las Densidades Inicial y Final
http://www.cerveceros-caseros.com/ind...
Como hacer malta casera
• Como hacer malta casera. Parte 1.
Como hacer vodka o alcohol base con pan duro
• Como hacer vodka con pan duro. Parte 1.
El metodo es muy parecido y ademas explico alguna cosas mas, así que recomiendo verlo para comprender mejor todos los procesos. Incluso se podria combinar el pan con el maíz.
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Este video es una buena forma de iniciarse ya que es mas sencillo que hacerlo de maíz.
Como hacer whisky con virutas o serrin de roble:
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• Como regenerar una barrica de vino.
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