Рецепт рассольника на зиму. Шью осенние прихватки. Влог.

Привет, друзья! Сегодня влог о моих заготовках и рукоделии. Приятного просмотра! Рецепт заготовки для рассольника на зиму. Огурцы свежие 2кг Перловка 400 гр Растительное масло 100 гр Лук 700 гр Морковь 700 гр Томаты 1,4 л Соль 2 ст.л. Сахар 2 ст.л. Вода 250 мл Уксус 9% 80 мл Лук нарезать кубиком, обжарить на растительном масле 10 мин, добавить морковь, тушить ещё 10 мин. Томат натереть на тёрке или измельчить любым удобным способом. Добавить томаты к луку и моркови. Добавить воду, соль, сахар. Довести до кипения. Огурцы нарезать кубиком. Перловку промыть, заранее замочить в кипятке на 30-40 мин. Огурцы и перловку добавить к остальным и варить на медленном огне 25 мин. Постоянно помешивать, чтобы масса не пригорела. После 25 мин добавить уксус и варить ещё 12 мин. Разложить горячим по стерильным банкам, накрыть стерильными крышками и закрутить. Банки перевернуть и оставить остывать под шубой. Из половины порции у меня получается 6 баночек по 0,5 л.