20 БЛЮД ИЗ КАРТОШКИ СССР — дёшево, сытно и на всю семью

Картошка в СССР была не просто гарниром. Из неё готовили супы, запеканки, зразы, драники, вареники, пирожки, котлеты, жаркое и десятки других блюд. Один мешок картошки мог кормить семью несколько дней подряд, и при этом блюда каждый раз были совершенно разными. В этом выпуске вспоминаем 20 картофельных блюд, хорошо знакомых советской домашней кухне, столовым, дачам и семейным застольям. В видео: 00:00 — Вступление: почему картошка кормила целые семьи 02:05 — 20. Картошка в мундире 03:35 — 19. Отварная картошка с укропом 04:59 — 18. Жареная картошка с луком 06:16 — 17. Картошка с грибами 07:26 — 16. Картошка с селёдкой 08:14 — 15. Тушёная картошка с мясом 09:27 — 14. Картошка с тушёнкой 10:30 — 13. Картофельное пюре 11:38 — 12. Пюре с подливой 12:42 — 11. Картофельные котлеты 13:31 — 10. Картофельные зразы 14:29 — 9. Драники 15:35 — 8. Картофельная запеканка 16:32 — 7. Картофельная запеканка с мясом 17:32 — 6. Вареники с картошкой 18:47 — 5. Пирожки с картошкой 19:40 — 4. Картофельные лепёшки из вчерашнего пюре 20:39 — 3. Картофельный суп 21:45 — 2. Жаркое с картошкой 22:44 — 1. Печёная картошка 24:06 — Почему картошка была настолько важна 25:42 — Картошка и советская дача 27:04 — Почему эти блюда живы до сих пор 28:35 — Какие блюда готовили в вашей семье? 29:33 — Финал и выбор лучшего блюда из картошки Отдельно поговорим о том, почему картошка была настолько важна для семейной кухни, как из небольшого количества мяса, грибов или тушёнки делали большую кастрюлю еды и почему вчерашнее пюре почти никогда не выбрасывали. Многие из этих блюд появились задолго до СССР и имеют собственные региональные традиции, но именно в советском быту они стали частью повседневной кухни миллионов семей. Напишите в комментариях: какое блюдо из картошки у вас дома готовили чаще всего? И какое вы выбрали бы прямо сейчас — жареную картошку с луком, пюре с подливой, драники или вареники? Если вам нравятся истории о советской еде, быте и привычных продуктах, подписывайтесь на канал «Просто о Сложном» и ставьте лайк.