Gurken ernten & einlegen: Unser Rezept für Senfgurken 🌱“

Gurken-Schwämme im Garten? 🥒 In diesem Video zeige ich euch unser bewährtes Familienrezept für knackige, süß-saure Senfgurken. Von der Ernte im Gewächshaus bis zum fertigen Glas – Schritt für Schritt erklärt, damit sie garantiert bissfest bleiben! Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen! Zutaten für ca. 1,5 Liter Sud: 750 ml Wasser 750 ml Branntweinessig (5% Säure) 210g - 220g Zucker (je nach Geschmack bis 250g für mehr Süße) 35g - 40g Salz Gewürze pro Glas (nach Gefühl): Frischer Dill (reichlich) Senfkörner & Pfefferkörner Zwiebelringe Frischer Knoblauch (aus dem Garten) Lorbeerblätter (frisch geerntet) Zubereitung: Gläser im Einkochautomaten oder im Topf sterilisieren. Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen, bis sich alles aufgelöst hat. Gurken waschen, ggf. in Streifen oder Stücke schneiden. Gewürze in die Gläser geben, Gurken fest hineindrücken. Mit dem heißen Sud auffüllen (Rand lassen!). Im Einkochautomaten bei 90°C für 30 Minuten einkochen. Mindestens 2-3 Wochen ziehen lassen. Kapitel im Video: 00:00 - Intro & Das Ergebnis sowie das Rezept im Überblick 00:35 - Zutaten ernten: Lorbeer, Gurken & Knoblauch 02:29 - Vorbereitung in der Küche 03:59 - Den perfekten Sud anrühren 05:09 - Gurken schneiden & portionieren 08:24 - Der Geschmackstest nach 3 Wochen Was macht ihr mit eurer Gurkenernte? Schreibt es mir gerne in die Kommentare! 🌱