COMO FAZER ARROZ DE SUSHI | como fazer niguiri | com Satoshi Niitsuma

Shari (tempero do arroz) 750 ml vinagre de arroz. 500 g açúcar. 30 g sal . 40 ml mirin 20 ml saque Mistura tudo e leva ao fogo até levantar fervura, deixa esfriar até ficar temperatura ambiente pra poder usar. Cozimento do arroz 300g de arroz 360ml de água 1 pedaço de Alga kombu Tempero do arroz Acrescentar 35ml de tempero de arroz para cada 100g de arroz cozido Compre a camisa “Bora dá-lhe”: https://www.terruaoficial.com.br Onde comprar produtos asiáticos em Belém: @nippobraz Compre meu livro "Cozinheiros em Ação" na Amazon: https://www.amazon.com.br/Cozinheiros... Me siga no instagram: @thiagocastanho https://instagram.com/thiagocastanho?... Assista ao Iron Chef no Netflix: https://www.netflix.com/br/title/8148... EQUIPE: Cozinha: @thiagocastanho Direção e fotografia: @thiagopelaes Coordenação de Edição: @alexnogasi Editores: @alexnogasi @vinii_silva___ @lucasdomires @ violetfox Fotografia still: @igortxa Assistente de câmera: @igortxa Som: @vjcanhedo Direção de arte: nóis Estúdio: meu ap Design thumb: @btrzml #sushi