LIVE "Entremet de Frutas"
Chef Sonia Cruz
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LIVE "Entremet de Frutas"
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Chef Sonia Cruz
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Que hermosa clase en vivo del día de hoy😍😍😍me encantó! En esta clase te comparto una receta muy en tendencia y muy divertida de hacer. Cuando la prepares platícame que tal te queda, mándame tus dudas y con mucho gusto las contestaré.
Te recuerdo que todos los Martes a las 5:00pm (GMT-6) Hora centro de México tengo una clase gratuita en mi pagina de Facebook, ahí te espero. Gracias 🤩 por estar siempre en tu clase.
Aquí ➡ te dejo el link de otra clase de mousses, para que te animes a preparar uno y ser todo un máster con los entremets ✅ • Especial de Grenetinas Parte 2 "Mousse"
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Si te gustaría formar parte de mis clases en Cake&Bake 🧡💚 ve a este link para que te den toda la información que necesites ✅ https://wa.me/message/FTOBICOYY6ILM1
👑 INGREDIENTES 👑
CHIFFON:
3 huevos separados
35gr harina
50gr azúcar refinada
2ml esencia vainilla
2gr mantequilla derretida
GELÉE FRAMBUESA:
200gr frambuesa
100gr azúcar
15ml agua
8gr grenetina
40ml agua para grenetina
GELÉE CAFÉ:
210ml café
80gr azúcar
8gr grenetina
40ml agua para grenetina
MOUSSE:
400ml crema para batir
100gr chocolate blanco
10gr grenetina
30ml agua para grenetina
DECORACIÓN:
500gr chocolate sucedaneo blanco
500gr chocolate sucedaneo café
Colorantes para chocolate
Manteca vegetal
Cocoa
CAPÍTULOS:
00:00 Bienvenida y saludos
05:25 Explicación receta
10:50 Elaboración gelée
20:45 Explicación moldes
24:50 Elaboración mousse
34:10 Armado entremet
37:50 Explicación armado entremet
40:25 Explicación decorado
51:45 Decorado entremet
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