🫔 TAMALES ROJOS Y VERDES con carne de PUERCO (enchilados, suaves y esponjosos).

En este video me vas acompañar a ver cómo se preparan los tradicionales tamales rojos y verdes con carne de puerco. 🧡 Ingredientes Nixtamalización 2 cucharadas soperas de cal 2 cuartillos de maíz (cuatro kilos y medio) Agua 🤍 Ingredientes caldo 3 kilos de carne de cerdo (brazuelo y cabeza de lomo) ¼ de cebolla 4 ajos grandes Sal 💛 Ingredientes masa 5 kilos de masa ½ de manteca vegetal ½ de manteca de cerdo 4 cucharadas soperas de royal o polvo para hornear Caldo Sal Hojas para tamales (totomoxtle) 💚 Ingredientes salsa verde 1 kilo de tomate Chile serrano ¼ de cebolla 3 ajos medianos 3 ramitas de mejorana Caldo ❤ Ingredientes salsa de guajillo ¼ de chile guajillo ¼ de cebolla 5 ajos 4 pimientas 4 clavos 3 ramitas de mejorana Caldo 💘 ¿Te gusta mi contenido? Te invito a mis otras redes sociales 🐿 Donde publico fotos de naturaleza, quelites, flores comestibles, recetas cortas, datos culturales y productos del campo o milpa de acuerdo a la temporada. .................................................................................... 🧡 Instagram:   / lacuinique   💙 Facebook:   / lacuinique1   💜 TikTok:   / lacuinique   .................................................................................... #tamales #tamalesmexicanos #recetasmexicanas