Bánh Trung Thu Nhân Bò Cay Tứ Xuyên - Thơm Ngon Đậm Đà & Dễ Làm

Đây là bánh trung thu Diễm nhận được yêu cầu từ năm ngoái, nhưng năm nay mới sắp xếp làm được. Nhân bò cay này có 2 cách làm nhân. Thứ nhất mình có thể kết hợp nhân hạt sen nhuyễn và bò cay và thứ 2 là nhân thập cẩm như Diễm chia sẻ trong video này. Cả 2 đều ngon nhưng Diễm chọn công thức thứ 2 vì Diễm thích nhân có nhiều loại hạt, bổ dưỡng và ngon. Công thức bánh này làm rất nhanh và dễ. Bánh nướng xong thơm lừng với vị nhân rất đặc biệt. Nhân thơm mùi tiêu Tứ Xuyên, cay nhẹ, vị mặn ngọt đậm đà. Tuỳ mình thích, mình có thể thêm trứng muối cũng rất ngon. Mình cùng vào bếp nướng bánh với Diễm nhé! 🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 10 bánh / 10 mooncakes Khuôn 150g / Moonccake mold 150g 🔆 Nướng nhiệt 220°C/ 428°F trong 10 - 12 phút và 6 - 8 phút sau khi phết bánh Bake at 220°C / 428°F for 10 - 12 minutes and 6 - 8 minutes after egg wash. ▫️Nhân / Filling 200g khô bò / 200g beef jerky 50g hạt điều / 50g cashew nut 50g hạnh nhân / 50g almond 50g hạt dưa / 50g water melon seed 120g mứt bí / 120g pumkin candy 80g hạt sen / 80g lotus seed candy 20g mè / 20g sesame seed 40g mứt tắc / 40g kumquat candy 1g - 2g tiêu Tứ Xuyên / 1g - 2g Sechuan pepper corn 3 lá chanh ( tuỳ chọn ) / 3 lime leaves ( optional ) 20g nước tương / 20g light soy sauce 20g dầu hào / 20g oyster sauce 10g dầu ớt / 10g chili oil 10g dầu mè / 10g sesame oil 80g bột bánh dẻo / 80g cooked glutinous rice flour 30g siro bắp / 40g corn sirup 120g nước / 120g water ▫️ Bột / Dough 200g mật ong hoặc nước đường / 200g honey or golden sirup 1 lòng đỏ / 1 egg yolk ( 15g ) 15g bơ đậu phộng / 15g peanut butter 10g bột kem trứng / 10g custard powder 50g dầu / 50g vegetable oil 200g bột bánh - bột mì số 8 / 200g cake flour 60 - 100g bột mì số 8 / 60 - 100g cake flour ▫️ Phết bánh / Egg wash 1 lòng đỏ / 1 egg yolk 1 mc lòng trắng / 1 tbsp egg white 1 mc nước / 1 tbsp water 1/2 mc dầu mè / 1/2 tbsp sesame oil #diemnauy #vietnamesefood #mooncake ____________________________________________ Music : Forest Lullabye - Asher Fulero Facebook:   / diemnguyen2009   © Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy. © My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.