Brot als Waffe: Das strengste Gesetz des Mittelalters

Ein falsches Gewicht, ein Prüfer in der Tür – und plötzlich stand die Existenz eines ganzen Haushalts auf dem Spiel. Im mittelalterlichen Köln war Brot kein gewöhnliches Lebensmittel, sondern die am strengsten kontrollierte Ware der Stadt. In diesem Video über die Straßenküche am Rheinufer begleiten wir Tilman, einen vierzehnjährigen Bäckerlehrling nahe dem Heumarkt – mit einem Cameo von Kuno, den ihr aus dem ersten Video kennt. Wir zeigen, warum Köln 1339 eine der strengsten Backordnungen Deutschlands erließ, welche unsichtbare Gefahr sich in einem makellosen Brotlaib verstecken konnte, was Bäckern beim Betrug drohte – und warum der Bezug zu heute stärker ist, als man denkt: von der UNESCO-geschützten deutschen Brotkultur bis zu Brotpreisen, die noch immer Schlagzeilen machen. Guck dir auch das an :    • Warum wir einen Tag mit dem Junkfood des M...   #mittelalter #köln #geschichte