Путь Нава к созданию кафе «Розовая брокколи»: от мечты до владения собственным заведением.

Что происходит, когда один простой вопрос меняет направление вашей жизни? В этом вдохновляющем эпизоде ​​подкаста Forkin’ Good Кейт Фенвик и Саймон Голт беседуют с Нав, шеф-поваром, готовящейся открыть кафе Pink Broccoli, о том, как случайная встреча с предпринимателем Саймоном Скуиббом почти мгновенно превратила ее мечту о собственном бизнесе в реальность. Нав откровенно рассказывает о волнении, тревоге, финансовом давлении и ответственности, которые сопровождают переход из кухни в собственное дело, а также делится своим путем из Пенджаба в Новую Зеландию, своей любовью к еде и поддержкой семьи, которая помогла ей воплотить в жизнь Pink Broccoli. Этот эпизод для всех, кто когда-либо мечтал, сомневался в своей готовности или задавался вопросом, что на самом деле происходит, когда возможность появляется раньше, чем вы чувствуете себя готовым. ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ • Как один вопрос от Саймона Скуибба изменил жизнь Нав • История создания кафе Pink Broccoli • Как путешествие Нав из Пенджаба в Новую Зеландию сформировало ее любовь к еде • Каково это – перейти от шеф-повара к владельцу бизнеса • Волнение и тревога, сопровождающие погоню за мечтой • Почему поддержка семьи была так важна для Нав на ее пути • Финансовая и эмоциональная ответственность владельца кафе • Как Нав разрабатывает свое видение Pink Broccoli • Что, по ее мнению, должны почувствовать клиенты во время посещения • Почему возможности часто появляются раньше, чем мы чувствуем себя полностью готовыми • Что нужно, чтобы превратить мечту в реальный бизнес О НАШЕЙ ГОСТЬЕ Нав – шеф-повар и будущая владелица кафе Pink Broccoli. Родом из Пенджаба, Индия, она построила свою жизнь в Новой Зеландии, основываясь на любви к кулинарии, гостеприимству и объединению людей через еду. После того, как предприниматель Саймон Скуибб спросил её: «О чём ты мечтаешь?», планы Нав изменились практически в одночасье. Теперь она готовится стать владелицей собственного бизнеса и создать кафе, которое будет отражать её культуру, её кухню и её видение будущего. Подписывайтесь на подкаст в Instagram и TikTok: @forkingoodpod Подписывайтесь на Саймона в его каналах ниже: Instagram: @simon_gault Facebook: @Officialsimongault TikTok: Simonjgault Youtube: Simon Gault Подписывайтесь на Waste-ed with Kate здесь: Instagram: @wastedwithkate Facebook:   / wastefreewithkate   TikTok: wasted.kate Youtube: Waste-ed with Kate 00:00 Приветствие и представление Нава 00:29 Как Саймон Скуибб открыл Нава 01:23 Момент, когда мечта Нава стала реальностью 02:20 Блюдо из пасты, которое изменило все 03:40 От 55 подписчиков до почти 70 000 04:51 Реальность внезапного владения кафе 06:34 Тревога, давление и большие жизненные перемены 09:31 Советы Саймона о том, как пережить путешествие 14:07 Видение Нава относительно розовой брокколи 15:32 Путешествие Нава из Пенджаба в Новую Зеландию 22:31 Индийская кухня, идеи для брокколи и что будет дальше