Si todos son quesos azules... ¿por qué saben tan diferentes?

Cabrales, Roquefort, Gorgonzola, Stilton... todos comparten algo muy particular: el característico moho azul que transforma el queso durante su maduración. Pero, ¿significa eso que todos deberían saber igual? Hablaremos de su historia, de cómo interviene el Penicillium roqueforti, de las diferencias entre sus leches, elaboraciones y maduraciones y, por supuesto, probaremos 9 quesos completamente a ciegas para descubrir cuál termina siendo mi favorito. 👀 ¿Seremos capaces de reconocer los quesos más famosos a ciegas? Y quizá lo más interesante... ¿Será realmente el queso más caro el que más me guste? 📸 En Instagram @cunismo podéis participar en las Stories y votar qué productos queréis que probemos en próximas catas. ¿Cuál es tu queso azul favorito? 👇 00:00 Introducción 00:25 La historia de los quesos azules 02:16 ¿Cuánto cuestan estos quesos? 08:39 Cata del Roquefort Carles 10:33 Cata del Cabrales 11:59 Cata del Savel 15:02 Cata del Bavaria Blu 16:39 Cata del Blue Stilton 18:10 Cata del Gorgonzola 19:03 Cata del Roquefort Papillon 20:36 Cata de La Peral 22:03 Cata del Oro de Prases 22:39 Resultados de la cata 26:07 Ranking final #Cunísimo #QuesoAzul #Cabrales #Roquefort #Gorgonzola #Stilton #Gastronomía #Cata