Рецепт пиццы в домашних условиях

Друзья, сегодня делюсь с вами рецептом пиццы в домашних условиях. Будем с вами делать тесто с длительной выдержкой, очень вкусное и ароматное! Тесто на 4 пиццы: 680 гр мука с высоким содержанием белка 12+ (Манитоба) 480 мл вода холодная 8 гр свежие дрожжи 14 гр соль 14 гр сахар 25 мл оливковое масло Extra 1. Муку смешать с водой и сахаром, вымешивать 2-5 минут (можно и чуть дольше). 2. Добавить дрожжи и соль, вымешивать еще 5-10 минут, добавить оливковое масло и переложить в контейнер. 3. Замотать пищевой пленкой, чтобы заблокировать контакт с кислородом, и оставить при +3С на 24 часа. 4. Достать тесто и сформовать заготовки по 300 гр, поместить в лоток и накрыть пленкой. Расстраивать при комнатной температуре до подъема или убрать в прохладное место на более долгую расстойку. Задавайте вопросы в комментариях, буду вам очень рад! Всем мира и любви!