Chantilly Estable en Color Rojo
Todo Postres VE Instituto Superior de Reposteria
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Chantilly Estable en Color Rojo
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Wow 🤩 está clase estuvo increíble muy participativa, si no estuviste en el live aquí la dejamos grabada, si quieres #aprenderyemprender estamos acá para apoyarte en el proceso. En esta clase te enseñamos a utilizar la #glqsazucar como estabilizante de tu #cremachantilly de origen vegetal. Acá te dejo la ficha técnica del pastel decorado, así como las cantidades empleadas para lograr este #postre
Torta Básica para Emprender
Molde utilizado 18 centímetros de diámetro yo hornie en 4 capas, el total de la mezcla es 1200 gramos cada capa de 300 gramos.
Ingredientes:
5 Huevos
220 gramos de azúcar
100 Mililitros de Aceite
320 gramos de harina de trigo todo uso
1,5 cdas de polvo de hornear
200 Mililitros de Leche
1 Cda de Vainilla
Ralladura de naranja o limon al gusto (Opcional)
Ralladura de Nuezmocada al gusto (Opcional)
Hornea a 150 grados Celsius, o a 300 grados Farenheit por 35 minutos:
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Para la crema chantilly:
750 militros de crema vegetal para batir tipo chantilly selecciona una que tenga por lo menos 25 gramos de grasa.
150 gramos de azúcar glas #glasazucar
2 cucharadas de vainilla.
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Boquillas utilizadas: Nro. 20 de Wilton y 806 de Ateco.
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No dejes de regalarnos un dulce ♥️ compartir y guardar esta súper clase. Para nosotros es genial que pertenezcas a esta comunidad.
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