Pizza na grubym cieście - jem z kethupem / Oddaszfartucha

Upiekłem pizzę na grubym, puszystym cieście – dokładnie taką, jaką pamiętam sprzed lat. Ciasto było miękkie w środku i lekko chrupiące na brzegach, pachniało świeżo pieczonym chlebem. Na wierzchu rozsmarowałem klasyczny ketchup, który nadał jej swojski, nostalgiczny smak z dawnych czasów. Do tego pieczarki i gotowana szynka – proste dodatki, ale razem stworzyły kompozycję jak z dziecięcych wspomnień. To nie była nowoczesna pizza z modnej pizzerii, tylko taka swojska, retro, która smakuje najlepiej na gorąco, prosto z blachy. składniki: 600 g mąki 40 g drożdży 390 ml ciepłej wody 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki cukru 4 łyżki oleju Farsz: 500 g pieczarek 350 g szynki 1 duża lub 2 małe cebule Do smarowania: 4 łyżki koncentratu Trochę wody Oregano Ponadto 300 g sera żółtego