고구마 이렇게 말리면 쫀득한 간식이 됩니다｜설탕 없이 에어프라이어 고구마말랭이

고구마, 그냥 쪄서만 드셨나요? 오늘은 전자레인지와 에어프라이어를 이용해 설탕도 기름도 넣지 않고 쫀득한 고구마말랭이를 만들어봅니다. 고구마를 너무 푹 익히지 않고 모양이 유지될 정도로 먼저 익힌 뒤, 길쭉하게 썰어 낮은 온도에서 천천히 수분을 날리는 것이 포인트입니다. [재료] 중간 크기 고구마 3개 [만드는 방법] 1. 고구마를 깨끗하게 씻어주세요. 2. 전자레인지용 유리볼에 담고 랩을 완전히 밀봉하지 말고 한쪽을 살짝 열어 느슨하게 씌워주세요. 3. 700W 전자레인지 기준 약 7분부터 익힘 정도를 확인합니다. 4. 너무 푹 익히지 말고, 젓가락이 들어가면서 약간의 단단함이 남아 있을 정도로 익혀주세요. 5. 한 김 식힌 뒤 껍질을 벗기고 손가락 굵기 정도, 약 1cm 안팎으로 길쭉하게 썰어주세요. 6. 에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고 고구마가 겹치지 않도록 올립니다. 7. 120도에서 30분 건조한 뒤 한 번 뒤집어주세요. 8. 다시 20분 정도 건조하고, 상태에 따라 5~10분 정도 추가합니다. 9. 완전히 식힌 뒤 쫀득한 식감을 확인해 주세요. 전자레인지와 에어프라이어의 성능, 고구마의 크기와 수분 함량에 따라 조리시간은 달라질 수 있습니다. 고구마말랭이는 수분을 날려 만드는 간식이라 같은 무게의 찐고구마보다 탄수화물과 열량이 농축되어 있습니다. 설탕을 넣지 않았더라도 한 번에 너무 많이 먹기보다는 적당량을 즐기는 것이 좋습니다. 완성한 고구마말랭이는 충분히 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 가능한 한 빨리 드세요. 오래 보관하려면 한 번 먹을 양씩 나누어 냉동 보관하는 방법도 좋습니다. ※ 영상 속 조리시간은 참고 기준이며 제품과 재료 상태에 따라 조절해 주세요. ※ 영상의 조리 장면 일부는 이해를 돕기 위해 AI 이미지로 제작되었습니다. 간단한 재료로 맛있게 즐기는 집밥과 건강한 생활 정보가 도움이 되셨다면 좋아요와 구독으로 시니어 인생클럽과 함께해 주세요. #고구마말랭이 #고구마요리 #에어프라이어요리