【湯田温泉】野菜たっぷり！旬の味をせいろ蒸しで…「体にも地球にも優しい」女将こだわりランチ（山口グルメ）

山口県山口市・湯田温泉の温泉宿「梅乃屋」に、体に優しいこだわりのランチがあると聞き、野口緒美アナウンサーが訪ねました。 宿の1階にある食事処「梅日和」で味わえるのが、旬の野菜をたっぷり使った「せいろ蒸し御膳」。せいろの中には、女将が厳選した季節の野菜が約10種類。野菜の8割以上は農家から直接届く露地野菜で、栽培期間中に農薬・化学肥料・除草剤を使わない野菜を提供しています。 さらに、ご飯にもこだわりが。山口県産の新米に「もちきび」を加え、二重蓋の黒釜で炊き上げます。ふっくらとした新米の甘みと、もちきびならではの食感を野口アナが実際に味わいました。 白いオクラやスーパーフードのビーツなど、普段なかなか味わえない野菜も登場。せいろ蒸しならではの素材の味も楽しめます。 店のコンセプトは「ローカル」「オーガニック」「ヘルシー」「サステナブル」。食材だけでなく、食器や箸にも環境や体への配慮が込められています。 魚をメインにしたランチや、ビーツのスムージー、ケールのシフォンケーキなども。さらに、温泉宿ならではの日帰り温泉も楽しめます。 湯田温泉で、旬の味と温泉をゆっくり楽しむひととき。ぜひチェックしてみてください。 2026年9月15日 KRYさわやかモーニング放送