Cinnamon Rolls - Petites brioches ultra moelleuses à la cannelle

Ingrédients Pour le premier mélange : 125g de lait, 18g de farine. Pour la pâte : 415g de farine, 1 sachet de levure sèche, 2 oeufs, 50g de sucre, 7g de sel, 100g de lait, le premier mélange (lait, farine) tiède et 85g de beurre pommade Pour la garniture: 60g de beurre, 60g de cassonade Pour le glaçage : du sucre glace et du lait (ou de l’eau)