怡和「放棄」美心：54年合作走到盡頭 怡和旗下DFI寧要1,100間Starbucks＋3.4億美元　美心餐廳月餅全數交還伍氏家族

30/9 幾日前我們才講「月餅熊市」：內地中秋前夕主要門店月餅銷售額按年急跌45%，香港美心雙黃白蓮蓉月餅券在二手市場由官方零售價429元跌至低見190元，連英國中超都可以用£19.99買到一盒美心雙黃白蓮蓉。 估唔到中秋剛過去，美心自己先來一單真正的「資產拆局」。 9月30日，DFI零售集團與伍氏家族控制的香港食品有限公司宣布重組美心。簡單講，就是合作54年的兩個股東正式分家：DFI交出美心50%股權，香港食品變成美心100%股東；但美心旗下最具區域增長概念的Coffee Concepts——即亞洲七個市場逾1,100間Starbucks特許經營店——就撥歸DFI。 仲有一個非常重要的細節：DFI唔係淨係攞走Starbucks，仲會收到約3.4億美元現金。 超過半個世紀、54年合作後，怡和用真金白銀投了一票 所以我不會將今次交易簡單形容成「怡和撤出香港」。 DFI仍然有惠康、萬寧、7-Eleven、IKEA及yuu等龐大香港業務；怡和亦沒有退出香港。 但如果問： 怡和是否正在降低對傳統香港餐飲模式的資本承擔？ 今次交易至少提供了一個相當具體的答案。 尤其當香港餐飲面對北上消費、成本高企，本地消費疲弱；月餅今年又出現中港兩地劈價，美心香港銷售上半年已經較弱。 DFI沒有等美心變成蝕錢生意才處理。 它選擇在仍然有盈利、仍然有品牌價值、仍然可以換到好價錢的時候離場。