Babouches & Briouates : Duo de Délices Marocains pour le Ramadan
Ma fleur d'oranger
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Babouches & Briouates : Duo de Délices Marocains pour le Ramadan
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Ma fleur d'oranger
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vous propose un spécial Ramadan : deux recettes de gâteaux marocains traditionnels et délicieux, parfaites pour vos soirées de Ramadan ou pour offrir.
Dans cette vidéo, retrouvez :
La recette des babouches au sésame, ces petites douceurs croustillantes et parfumées, idéales pour accompagner votre thé à la menthe.
La recette des briouates aux amandes, des triangles feuilletés farcis d'une pâte d'amande fondante et parfumée à la fleur d'oranger.
Ces deux recettes sont un incontournable de la pâtisserie marocaine, surtout pendant le mois sacré de Ramadan. Elles sont relativement simples à réaliser, même pour les débutants.
Babouches aux sésames:
250 g de grains de sésame
250 g de farine
30 g de beurre fondu
2 c à s d’huile
2 c à s d’eau de fleur d’oranger
1/2 cuillère à soupe de cannelle
5 g de levure chimique
1 pincée de sel
Briouates aux amandes :
500 g d’amandes entières (ou amandes mondées à défaut)
100 g de sucre
1 c.c de cannelle
3 C.S de beurre mou
60 ml environ d’eau de fleur d’oranger
Miel ou sirop de glucose arôme miel
Bain d’huile pour friture
feuilles de brick
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