拆解冷凍蛋品批發真實盤數！高營業額背後係極微薄毛利

好多人覺得冷凍蛋品批發係一門剛性生意，茶餐廳、麵包舖日日都要採購蛋品，訂單源源不絕，睇落營業額數字相當可觀，就會以為好容易賺到錢。但好多創業者忽略咗，呢行本質係薄利多銷，單件蛋品嘅毛利非常微薄，龐大營業額唔等於實際利潤。 經營冷凍蛋品批發要申請新鮮糧食店牌照，受食環署嚴格監管，進口蛋亦都要面對原產地證明同突發進口禁令嘅風險。除此之外，營運要負擔冷庫同冷櫃二十四小時運行嘅龐大電費，蛋品有保質期，存貨管理失當就會出現過期報銷。再加上大量 B 端餐飲客戶習慣月結交易，隨時要面對客戶拖數甚至結業帶來嘅壞帳風險。 好多舖子每日都有大批貨品出倉，帳面營業額好靚，但扣除採購成本、冷庫開支、貨品損耗，再計埋老闆嘅合理管理人工之後，好多時候根本冇本金嘅回報。今集透過模擬盤數，拆解啟動成本、打和門檻，仲會講解好景、基準、壞景三種營運場景，同大家剖析庫存、貨源同退出轉讓嘅各種現實難題。 ⚠️溫馨提示：以上全部屬模擬推演，唔代表真實舖頭帳目，唔構成任何創業投資建議。 如果你打算入行做冷凍蛋品批發，千祈唔好被高營業額嘅表象迷惑，要充分權衡貨源管制、庫存耗損同 B 端月結嘅各類風險，睇完呢條片再評估自己嘅資金同承受能力。#街舖真貌 # 香港小本創業 # 食品批發拆解 # 開舖計數 # 行業密碼 # 香港開舖