12 ЧАСОВ БЕЗ ЕДЫ: ваше тело переключается со стройки на ремонт

Что происходит в вашем теле, когда вы не ели четырнадцать часов? В этом выпуске разбираем голодание не как диету, а как физику: переключатель АМПК и мТОР, аутофагию (Нобелевская премия Ёсинори Осуми, 2016), рост гормона роста в пять раз через двое суток без еды (Хартман, 1992), суточные часы печени и поджелудочной (Сатчин Панда, Институт Солка), митофагию и ПГЦ-1-альфа, гормезис, кетон бета-гидроксибутират, который блокирует инфламмасому NLRP3 (Юм, 2015), БДНФ и мозг на кетонах (Марк Мэттсон), мигрирующий моторный комплекс кишечника (Вантраппен, 1977) и перезагрузку стволовых клеток при длительном голодании (Чэн и Лонго, 2014). Отдельно и честно: кому голодание противопоказано, почему многодневные протоколы проводятся только под наблюдением врача и почему для большинства здоровых взрослых достаточно раннего ужина и чуть отложенного завтрака. ТАЙМКОДЫ (примерные, сверить по готовому монтажу) 00:00 Четырнадцать часов без еды: переключатель внутри 01:20 Это не про вес: физика вместо диетологии 02:30 Бухгалтерия тела: состояние сытости и стройка 03:40 Второй закон термодинамики и клеточный мусор 04:40 АМПК: датчик топлива в клетке 05:50 мТОР: рубильник роста и химическая эстафета 07:00 Аутофагия: Нобелевская премия Осуми 08:40 Почему переработка выгодна только на голоде 09:30 Инсулин, глюкагон, кетоны и гормон роста в пять раз 11:10 Суточные часы: Сатчин Панда и окно восемь-десять часов 13:00 Митохондрии: износ, митофагия, ПГЦ-1-альфа 14:30 Гормезис: почему мягкий стресс укрепляет 15:50 Кетоны против воспаления: Юм, 2015 16:50 Мозг на кетонах и БДНФ 17:40 Мигрирующий моторный комплекс: уборщики в пустом цехе 19:10 Стволовые клетки и перезагрузка иммунитета: Лонго, 2014 20:40 Одна картина: стройка или ремонт 21:40 Тридцать семь триллионов клеток против энтропии 22:50 Кому нельзя и как выглядит разумная версия 24:30 Гормезис ещё раз и итог Видео носит образовательный характер и не является медицинской рекомендацией. Людям с диабетом, беременным, тем, кто принимает лекарства с привязкой к еде, и тем, у кого были расстройства пищевого поведения, необходимо проконсультироваться с врачом перед любым изменением режима питания. Многодневное голодание проводится только под медицинским наблюдением. ИСТОЧНИКИ Ohsumi Y. Nobel Lecture 2016; Tsukada M, Ohsumi Y. FEBS Letters 1993, 333:169-174 (гены аутофагии у дрожжей) Hartman ML et al. J Clin Endocrinol Metab 1992, 74(4):757-765 (гормон роста при двухдневном голодании у мужчин) Ho KY et al. J Clin Invest 1988, 81(4):968-975 (голодание усиливает секрецию гормона роста) Gill S, Panda S. Cell Metabolism 2015, 22(5):789-798 (окно питания, пилотное исследование на людях) Wilkinson MJ et al. Cell Metabolism 2020, 31(1):92-104 (десятичасовое окно при метаболическом синдроме) Egan DF et al. Science 2011, 331:456-461 (АМПК запускает аутофагию через ULK1) Kim J et al. Nature Cell Biology 2011, 13:132-141 (АМПК и мТОР как противоположные регуляторы аутофагии) Youm YH et al. Nature Medicine 2015, 21(3):263-269 (бета-гидроксибутират блокирует инфламмасому NLRP3) Mattson MP et al. Nature Reviews Neuroscience 2018, 19:63-80 (метаболическое переключение, БДНФ, мозг) de Cabo R, Mattson MP. New England Journal of Medicine 2019, 381:2541-2551 (обзор интервального голодания) Vantrappen G et al. J Clin Invest 1977, 59(6):1158-1166 (мигрирующий моторный комплекс) Cheng CW et al. Cell Stem Cell 2014, 14(6):810-823 (длительное голодание, протеинкиназа А, регенерация стволовых клеток) Mattson MP. Ageing Research Reviews 2008, 7(1):1-7 (гормезис) ПГЦ-1-альфа и митохондриальный биогенез при голодании: #голодание #аутофагия #интервальноеголодание #наука #физиология #здоровьепосле50 #митохондрии #гормонроста #кишечник #здоровье