피칸 강정 vs 캔디드 피칸🥰당신의 선택은?🙋‍♀️

영상이 도움이 되거나, 재미있게 보셨다면 '구독&좋아요'를 눌러주세요! 맛있고 비싼(?)피칸으로 ‘캔디드 피칸’과 ‘피칸 강정’ 이렇게 2가지를 만들어 보았습니다. 둘 다 너무 고소하고 달콤, 그리고 바삭해서 먹는 즐거움이 있어요! 여러분들은 어느 쪽이 더 취향이신가요? 간식으로 먹어도 좋지만 선물용으로 누구에게나 사랑받는답니다. 꼭 만들어보세용 ☆피칸 전처리☆ *생략 가능, 하지만 하면 더 고소하고 바삭해요! 재료 *피칸 400g *소금 1ts -뜨거운 물에 데칠 경우 ~2분 -뜨거운 물에 그대로 둘 경우 ~4분 -150도 오븐 총 30분 -가지고 있는 오븐에 따라 조절해주세요. -중간에 한 번씩 꺼내서 섞어주고 자리도 바꿔주세요. ☆캔디드 피칸☆ 재료 *피칸 200g *설탕 70g *물 2.5Ts *버터 13g (유염버터 사용, 무염 버터일 경우 소금을 조금 넣어주세요) -처음 설탕을 녹일 때 센불에서 수분을 증발시켜 주세요. 약불에서 하면 안 됩니다! -피칸을 넣고 불을 끄거나 약불로 줄여주세요. 다시 중불에 올려 설탕 결정을 녹여주는데 너무 세면 타기 쉬우니 상태를 보며 불 조절을 해주세요. ☆피칸 강정☆ 재료 *피칸 200g *설탕 한 컵 *물 한 컵 (설탕과 동량) *물엿 2Ts 설탕 시럽은 처음보다 물이 절반이 될 때까지 졸여줍니다. -피칸을 넣고 시럽이 다시 절반 정도로 줄어들 때까지 강불에서 졸여주세요.(3~5분) -튀김 온도는 120~140도로 약한 불에서 튀겨주세요. -기름 온도가 높으면 금방 타버립니다. -잔열로도 익으니 생각보다 밝은 갈색일 때 꺼내줍니다. *서늘한 곳에서 밀봉해서 보관하면 1주일 냉동 보관하면 2주정도는 괜찮습니다. 인스타그램   / jang_bosim   🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Kid's Room 3 -    • [귀엽고 편안한 감성음악] Kid's Room 3 | 먼가 폭신하고 몽글몽글해😪   #피칸강정 #캔디드피칸 #피칸