રોજની ભાખરીથી કંટાળ્યા છો? તો આ Masala Bhakhri બનાવો!

#BajriGhavMasalaBhakhri #MasalaBhakhri #DrastasDream Bajri Ghav Masala Bhakhri 😋 | Crispy & Tasty Gujarati Recipe In today’s vlog, we are making Bajri Ghav Masala Bhakhri, a delicious Gujarati-style bhakhri prepared with bajri flour, wheat flour, garlic, red chilli, coriander and flavourful spices. ❤️ The combination of bajri and wheat flour gives the bhakhri a wonderful texture, while the freshly prepared coarse garlic, red chilli, coriander and cumin paste adds a delicious masala flavour. Cooked with ghee until nicely crisp, this Masala Bhakhri tastes amazing with pickle, curd, chutney or your favourite sabji. 😋 🥣 Ingredients Bajri Flour (Pearl Millet Flour) Wheat Flour Garlic Ghee Red Chilli Coriander Leaves Curd Oil Powder Masala: Turmeric Powder Red Chilli Powder Cumin Coriander Powder Salt Hing (Asafoetida) Chaat Masala Cumin Seeds 👩‍🍳 How to Make Bajri Ghav Masala Bhakhri First, take garlic, red chilli, fresh coriander leaves and whole cumin seeds in a mixer. Grind them together into a coarse paste. Do not make the paste too fine. Take bajri flour and wheat flour in a mixing bowl and combine them well. Add turmeric powder, cumin coriander powder, red chilli powder, salt, hing and chaat masala. Mix all the dry ingredients and spices properly with the flour. Make a well in the centre of the flour mixture. Add curd, the prepared coarse garlic-chilli-coriander paste and one large spoonful of ghee. Mix everything well and knead the dough. Keep the dough neither too hard nor too soft. Take a portion of the dough and roll it into a thick bhakhri. Heat a tawa and place the prepared bhakhri on it. Apply ghee on both sides and cook the bhakhri properly until it becomes nicely crisp and golden. That's it! Our delicious and crispy Bajri Ghav Masala Bhakhri is ready to enjoy. 😋❤️ Serve it hot with pickle, curd, chutney or your favourite Gujarati sabji. If you enjoy Gujarati recipes, traditional homemade food and tasty bhakhri recipes, don't forget to Like, Share and Subscribe to Drasta's Dream. Desi Swad, Ghar Jaisi Yaad! ❤️ બાજરી ઘઉં મસાલા ભાખરી 😋 | ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી ગુજરાતી રેસીપી આજના વ્લોગમાં આપણે બાજરી ઘઉં મસાલા ભાખરી બનાવી રહ્યા છીએ. બાજરીનો લોટ, ઘઉંનો લોટ, લસણ, લાલ મરચાં, કોથમીર અને સ્વાદિષ્ટ મસાલાથી બનતી આ એક મજેદાર ગુજરાતી સ્ટાઇલની ભાખરી છે. ❤️ બાજરી અને ઘઉંના લોટનું કોમ્બિનેશન ભાખરીને સરસ ટેક્સચર આપે છે, જ્યારે લસણ, લાલ મરચાં, કોથમીર અને આખા જીરાની અધકચરી પેસ્ટ તેને એકદમ મજેદાર મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. ઘી લગાવીને સરસ કડક શેકેલી આ મસાલા ભાખરી અથાણું, દહીં, ચટણી અથવા તમારા મનપસંદ શાક સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. 😋 🥣 સામગ્રી બાજરીનો લોટ ઘઉંનો લોટ લસણ ઘી લાલ મરચાં કોથમીર દહીં તેલ પાઉડર મસાલા: હળદર પાઉડર લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું પાઉડર મીઠું હિંગ ચાટ મસાલો આખું જીરું 👩‍🍳 બાજરી ઘઉં મસાલા ભાખરી બનાવવાની રીત સૌપ્રથમ લસણ, લાલ મરચાં, કોથમીર અને આખું જીરું મિક્સરમાં લો. બધી વસ્તુને સાથે અધકચરી વાટી લો. પેસ્ટ એકદમ ઝીણી ન કરવી. હવે એક મોટા બાઉલમાં બાજરીનો લોટ અને ઘઉંનો લોટ લઈને બંનેને સરસ રીતે મિક્સ કરો. તેમાં હળદર પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, મીઠું, હિંગ અને ચાટ મસાલો ઉમેરો. બધા મસાલાને લોટ સાથે સરસ રીતે મિક્સ કરી લો. હવે લોટની વચ્ચે ખાડો કરો. તેમાં દહીં, તૈયાર કરેલી લસણ-મરચાં-કોથમીરની અધકચરી પેસ્ટ અને એક મોટો ચમચો ઘી ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સરસ રીતે મિક્સ કરીને લોટ બાંધી લો. લોટ બહુ કડક પણ નહીં અને બહુ ઢીલો પણ નહીં રાખવો. તૈયાર લોટમાંથી લૂવો લઈને થોડી જાડી ભાખરી વણી લો. લોઢી ગરમ કરીને તેના પર તૈયાર કરેલી ભાખરી મૂકો. ભાખરીની બંને બાજુ ઘી લગાવીને તેને સરસ કડક અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. બસ! આપણી સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી બાજરી ઘઉં મસાલા ભાખરી ખાવા માટે તૈયાર છે. 😋❤️ ગરમાગરમ ભાખરીને અથાણું, દહીં, ચટણી અથવા તમારા મનપસંદ ગુજરાતી શાક સાથે સર્વ કરો. જો તમને ગુજરાતી રેસીપી, પરંપરાગત ઘરેલુ વાનગીઓ અને ટેસ્ટી ભાખરીની રેસીપી ગમતી હોય તો Drasta's Dream ને Like, Share અને Subscribe કરવાનું ભૂલશો નહીં. Desi Swad, Ghar Jaisi Yaad! ❤️ #BajriGhavMasalaBhakhri #BajriBhakhri #MasalaBhakhri #BajriBhakhriRecipe #BhakhriRecipe #GujaratiBhakhri #GujaratiRecipe #GujaratiRecipes #GujaratiFood #GujaratiCooking #GujaratiRasoi #GujaratiBreakfast #GujaratiNashta #BajraRecipe #BajraBhakhri #BajraRotla #HealthyGujaratiRecipe #TraditionalGujaratiFood #GujaratiVillageFood #IndianBreakfast #HomemadeFood #HomemadeRecipes #EasyGujaratiRecipe #MasalaBhakhriRecipe #DrastasDream