Aal, Forelle & Hornhecht räuchern. Einfach, schnell und lecker!

Aal, Forelle und Hornhecht räuchern. Einfach und schnell! In diesem Video zeigen wir unseren kompletten Räuchervorgang vom Einlegen der Fische bis zum abschließenden Geschmackstest. Am ersten Tag kamen die Aale, Forellen und Hornhechte über Nacht in eine 6-prozentige Salzlake mit Wacholderbeeren, Pfeffer und Lorbeerblättern. Am nächsten Tag wurden die Fische abgespült, abgetrocknet und an der frischen Luft aufgehängt, bis die Haut leicht ledrig und klebrig war. Anschließend haben wir die Fische bei etwa 90 °C rund 30 Minuten gegart. Danach kam das Räuchermehl ins Feuer und auf eine Stahlplatte. Nach ungefähr 60 Minuten im Rauch waren alle Fische fertig und konnten probiert werden. Kanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:    / @fatpattv   📩 Für Kooperationen und Anfragen: fatpattv@outlook.com Socials:   / patrick_kamradt     / patrick_kamradt     / patrick_kamradt   Werbung 🔥 Spare 5 % im „Dicht am Fisch“-Shop! 🔥 Mit meinem Code "fatpat5" bekommst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung. Schau vorbei und rüste dich für dein nächstes Angelabenteuer aus: Shop: https://dicht-am-fisch.de/daf-shop Z-Eins: https://dicht-am-fisch.de/shop/daf-za... Z-Zwo: https://dicht-am-fisch.de/shop/daf-z-zwo Hoodies: https://dicht-am-fisch.de/kategorie/h... Caps & Mützen: https://dicht-am-fisch.de/kategorie/c... Halstücher: https://dicht-am-fisch.de/kategorie/d... Dicht am Fisch - Social Media:   / dicht_am_fisch   ‪@DichtamFischTV‬ 🎣 Viel Spaß beim Video und Petri Heil! Viele Grüße Patrick #Räuchern #AalRäuchern #ForelleRäuchern #Räucherfisch #angeln