Bacon Käse Bratwurst selber machen - Opa Jochens Rezept

Herstellung einer feinen Bratwurst mit herzhaftem Bergkäse und Bacon Würfeln. Besucht uns bei: [WERBUNG] hier gibt es einige Geräte und Hilfsmittel die wir benutzen: https://www.amazon.de/shop/opajochen Unser neues Messer: https://www.schmiedeglut.de/?Opa=Jochen Website/Forum: https://www.opajochen.de Instagram:   / opa_jochen   Facebook:   / opajochensrezept   Rezeptur: Feinbrät: 60% Schweineschulter 40% Schweinebauch Zusätzlich 25% Schüttung (kaltes Wasser) Einlage auf 1kg Fleischeinsatz: 250g Bergkäse 250g Bacon Würfel Gewürze pro kg Fleischeinsatz: 19g Kochsalz 4g Pfeffer 1g Kümmel gemahlen 1g Dextrose 4g Kutterhilfsmittel 30g Zwiebeln frisch Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 Music: www.bensound.com