HBのパン生地コースと“こね単独”どっちがいい？実際に同じ材料で比べてみた

ホームベーカリーのパン生地コースって、実は『こねるだけ』じゃなかったんです！ ホームベーカリーにある「パン生地コース」と「単独機能」。 なぜわざわざ違うコースが設定されているの？ どんな違いがあるの？ そんな疑問を少しでも解決するため、同じ材料で焼き比べをしてみました。 こね終わった生地の張りや伸び具合、ベタつきや弾力、生地の温度、食感やふわふわしっとり感など、実験から色々なことがわかりましたよ！ ちなみに、パン生地コースはこね〜発酵完了まで2時間かかります。 その工程は1時間こねて、1時間発酵させる。 こね　　10分 ねかし　10分 こね　　15分 ねかし　10分 こね　　15分 ↓ 発酵　　60分 こんな流れです。 こんなにこねて大丈夫？ 不安と期待の中、焼き比べをしています。 どうぞ、ご覧ください♪ ▶︎こだわり酵母パン教室フリーゼ主宰　 服部仁美（はっとりひとみ） ニックネーム：ひとちゃん プロフィール 宮城県出身 とんかつ屋の看板娘として生まれる 航空自衛官の航空機整備員として23年勤務 2024年パン教室フリーゼをOPEN うつ病の夫を10年以上看護 子供3人の子育て中 ▼教室ホームページ https://pankyousitufrise.com/ ▼メールマガジンではパン作りの魅力やレッスン案内などを発信中 メルマガ登録特典として「こねる」からはじまる、おいしいパン作り（電子書籍1000円相当）をプレゼント中！ https://pankyousitufrise.com/newsletter/ ▼LINE公式 レッスン情報配信中。 1対1トークもできます♪ https://lin.ee/e9sEz1q ▼お仕事のご依頼はこちらから承っております ・パンレッスンについてご質問 ・パン教室開業したい方へのサポート Email : pankyousitufrise@gmail.com