Krokodylki - ogórki z chilli #ogórkidosłoików #nazimę #prostyprzepis

#swojskiejedzonko #krokodylki #ogóreczkichilli #pikantne #dosłoików #nazimę Pyszne, lekko pikantne, lekko słodkie, chrupiące, posmakują wam na pewno... Jeśli jeszcze nie robiliście to musicie spróbować, Polecam... Składniki: 2,5 kg ogórków 3 łyżki soli 6-7 ząbków czosnku 300 ml octu 10 % 200 ml wody 1/3 szkl oleju 350 g cukru 2 łyżki płatków chilli 2 łyżki słodkiej papryki 3 kulki ziela angielskiego 3 liście laurowe Przygotowanie: Ogórki płuczemy i moczymy w zimnej wodzie najlepiej ok 1 godzinę, następnie odcinamy końcówki i nacinamy ogórek na 4 nie przecinając go do końca, Jak mamy nacięte już wszystkie, to posypujemy je solą (3 łyżki)i dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, mieszamy dokładnie i odstawiamy na ok 1 dobę, po tym czasie odlewamy całą wodę którą puściły(nie będzie nam potrzebna. W garnku zagotowujemy zalewę z octu, wody, oleju, cukru, chilli, papryki, ziela angielskiego i liści laurowych. Zagotowaną zalewą zalewamy ogórki i mieszamy. Przekładamy do słoików jak najciaśniej i zalewamy pozostałą zalewą do pełna. Wycieramy słoiki i zakręcamy. Wstawiamy do garnka wyłożonego ściereczką i zalewamy ciepłą wodą do 3/4 wysokości słoików. Przykrywamy i pasteryzujemy od momentu zagotowania się wody pomiędzy słoikami, przez ok 10 minut na małym ogniu. Po tym czasie wyjmujemy i odwracamy do góry dnem, studzimy i wynosimy do piwnicy. Smacznego!!