Persian Vegetarian Lubia Polo - لوبیا پلو گیاهی

#نواب_ابراهیمی #رنگوببین برای درست کردن سس: برای ۴ نفر: اول حدود ۳ لیوان لوبیا سبز رو مثل من بُرش بدید و اونهارو با حرار ملایم تفت بدید.(با حرارت ملام، حدود ۱۵ دقیقه). بعد از ۱۵ دقیقه ۲ تا هویج هم مثل من به اون اضافه کنید. (۲-۳ دقیقه حرارت بدید) و ادویه‌های زیر رو اضافه کنید: زیره سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۲ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری خوب با حرارت ملایم مخلوط کنید حالا سبزیجات زیر رو تمیز کنید و اونهارو پوره کنید و به ترکیب لوبیا و هویج اضافه کنید ۶ عدد گوجه ۱ عدد فلفل دلمه ۲ عدد پیاز یکدست کنید و با حرارت کم و در بسته ۴۰ دقیقه اجازه بدید بپزه. برنج رو بشورید و ۷-۸ دقیقه بجوشونید، آبکش کنید، ته‌دیگ سیب‌زمینی بزارید و لایه لایه برنج و سس لوبیا رو بریزید، زعفرون بریزید و روی حرارت کم بزارید تا دم بکشه. نوش جونتون