ORIGINAL Cevapcici Rezept nach alter Familien-Tradition

Heute zeigen wir euch das original bosnische Cevap Rezept, genauso wie wir es Zuhause im Balkan machen – traditionell, authentisch und mit Liebe von Mama. Dazu bereiten wir hausgemachte Koljonica (Rinderknochen-Brühe) zu, kochen die perfekte Fleischmasse und formen echte Cevapi wie in Sarajevo – inklusive Lepina & Zwiebeln, so wie man es im Ex-Jugoslawien isst. 🎥 In diesem Video: Original bosnische Koljonica zubereiten 2 Methoden: Mineralwasser vs. Knochenbrühe Geheimzutat für extra Saftigkeit Cevap formen wie im Balkan Perfekte Grilltechnik (klebt nicht!) Essen wie in Bosnien: Lepinja + Zwiebel + Ajvar 👵❤️ "Bei uns im Balkan kocht man nicht mit Rezepten, man kocht mit Gefühl." — Mama Rezept: ♦️Brühe: 400g Kalbshaxe 2x Karotten (rot) 2x Karotten (gelb) 80g Sellerie Petersilie 1x Lauch 2x Knoblauchzehen Salz/Pfeffer (Abschmecken) 1EL Vegeta (Restliche Brühe kann man als Suppe verzehren!) ♦️Zutaten (Schnelle Variante) 175g Suppenfleisch 175g Rinderhals 200g Vorderer Bug (Schulter) vom Rind 4x Knoblauchzehen Salz und Pfeffer 2TL Natron 100ml Mineralwasser