«Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones»

🍲 Estofado de pavo a la provenzal con patatas y champiñones en TM7 Un plato de cuchara con pavo, verduras y una salsa llena de sabor. Lo hemos preparado en casa y nuestra valoración es ¡9/10! 😋 Ingredientes (6 raciones): • 50 g de cebolla, 80 g de puerro, 50 g de zanahoria, 3 dientes de ajo y 100 g de pimiento verde • 40 g de aceite de oliva y 150 g de tomate triturado • 700 g de pechuga de pavo en dados, salpimentada • 1 cucharada de hierbas provenzales y 1 cucharadita de pimentón • 150 g de champiñones y 50 g de vino blanco • 1 hoja de laurel, 350 g de agua y 1 cucharadita de sal • 500 g de patatas chascadas Paso a paso: 1. Pon en el vaso la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo, el pimiento y el aceite. Trocea 6 segundos a velocidad 4 y sofríe 10 minutos a 120 °C, velocidad 1. 2. Tritura 20 segundos a velocidad 10. Baja con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. 3. Añade el tomate y rehoga 10 minutos a 120 °C, velocidad 1. 4. Incorpora el pavo, las hierbas provenzales, el pimentón, los champiñones, el vino y el laurel. Cocina 1 minuto a temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara, sin cubilete. 5. Añade el agua y la sal. Coloca las patatas en el recipiente Varoma y cocina 25 minutos a temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara. 6. Pon las patatas en una fuente honda, vierte encima el estofado y mezcla con cuidado. ¡Listo para servir! ¿Te gustaría descubrir cómo cocinar recetas así con la TM7? Escríbenos por WhatsApp al 644 547 654 💚