ТРИ НАЙКРАЩІ ЗАГОТІВЛІ НА ЗИМУ! БОРЩОВА ЗАПРАВКА, АДЖИКА ТА МОРКВА – РОБЛЮ ЩОРОКУ!

Сьогодні ділюся з вами справжнім скарбом — трьома універсальними заготівлями на зиму, які ми обов'язково робимо з року в рік! З нашою борщовою заправкою ваш борщик завжди матиме ідеальний рубіновий колір, домашня аджика з яблучками стане улюбленим соусом до будь-якої страви, а заготовлена морквочка зекономить купу часу на кухні. Готується все дуже просто, з доступних овочів зі свого городу і, головне, без стерилізації готових банок. Зберігайте рецепти, готуйте з любов'ю і нехай взимку вам буде дуже смачно! ❤️ 3. Калорійність: Орієнтовна калорійність на 100 г 📊: Борщова заправка: ~95 ккал Аджика з яблуками: ~65 ккал Заготівля моркви: ~40 ккал (Зверніть увагу, що калорійність може трішки змінюватися залежно від природної солодкості ваших овочів та точної кількості олії). Посилання на Оригінальні відео де ви можете прочитати коментарі    • БОРЩОВА ЗАПРАВКА ДЛЯ СПРАВЖНЬОГО УКРАЇНСЬК...      • 🍅 НАЙКРАЩА ДОМАШНЯ АДЖИКА НА ЗИМУ! 🌶️ СЕКР...      • ЗАГОТІВЛЯ МОРКВИ НА ЦІЛИЙ РІК   4. Таймкоди: 🍅 00:00 - Які овочі потрібні для ідеальної борщової заправки 🧅 01:48 - Смажимо цибульку та моркву для борщу 🩸 06:19 - Додаємо наш головний інгредієнт — бурячок 🧄 07:02 - Робимо заливку з помідорів та часнику 🥫 11:21 - Закриваємо гарячу борщову заправку в банки 🍅 13:21 - Готуємо аджику: перемелюємо томати та овочі 🍏 16:34 - Додаємо солодкий перець і кислі яблучка 🥘 18:32 - Тушкуємо нашу овочеву масу 🧂 19:27 - Заправляємо аджику сіллю, цукром та олією 🌶 20:16 - Додаємо гостринку: часник та перець 🥫 22:56 - Закриваємо гарячу аджику в баночки 🥕 25:06 - Починаємо заготівлю універсальної моркви на зиму ⏳ 32:03 - Готовий результат та наші враження 5. Інгредієнти: 📌 ДЛЯ БОРЩОВОЇ ЗАПРАВКИ: 🩸 Буряк — 3 кг 🍅 Помідори — 3 кг 🫑 Перець болгарський — 1,2 кг 🥕 Морква — 1,2 кг 🧅 Цибуля — 1,2 кг 🌶 Гострий перець — 1 шт. 🧄 Часник — 1 головка 🌿 Пучок зелені (кріп, петрушка) — 1 шт. 🌻 Олія — 900 г 🍚 Цукор — 9 ст. л. 🧂 Сіль — 3 ст. л. 🥄 Оцет (9%) — 9 ст. л. 🧆 Духмяний перець — 10 шт. 🍃 Лавровий лист — 9 шт. 🥘 Спеції "Хмелі-сунелі" — 3 ч. л. 📌 ДЛЯ ДОМАШНЬОЇ АДЖИКИ: 🍅 Помідори — 5 кг 🫑 Перець болгарський — 1 кг 🧅 Цибуля — 1 кг 🥕 Морква — 1 кг 🍏 Яблука кислі — 1 кг 🧄 Часник — 300 г 🌶 Перець гострий — 3-4 шт. 🧂 Сіль — 120 г 🍚 Цукор — 200 г 🌻 Олія — 300 мл 🥄 Оцет (9%) — 30 мл 📌 ДЛЯ ЗАГОТІВЛІ МОРКВИ: 🥕 Морква — [вкажіть вагу] 🌻 Олія — [вкажіть кількість] 🧂 Сіль / Цукор — [за рецептом] 6. Покроковий рецепт: 🍲 БОРЩОВА ЗАПРАВКА: 🔪 Овочі: Цибулю ріжемо півкільцями. Болгарський перець соломкою, а моркву та буряк натираємо на великій тертці. 🧅 Смаження: У великій каструлі розігріваємо олію і смажимо цибулю до золотистого кольору. Додаємо моркву, згодом перець і тушкуємо 10 хвилин. 🩸 Буряк: Висипаємо буряк, накриваємо кришкою і тушкуємо на малому вогні 10-15 хвилин, щоб він пустив сік і пом'якшав. 🍅 Заливка: Перемелюємо блендером помідори, гострий перець та часник. Виливаємо до овочів. 🧂 Спеції: Додаємо сіль, цукор, лавровий лист, духмяний перець та хмелі-сунелі. Тушкуємо 35 хвилин на повільному вогні. 🌿 Фінал: В кінці кидаємо свіжу зелень, вливаємо оцет і тушкуємо ще 5-8 хвилин. Розкладаємо в стерилізовані банки і закручуємо! 🌶 ДОМАШНЯ АДЖИКА: 🍅 Основа: Помідори перемелюємо на м'ясорубці та виливаємо в каструлю з товстим дном. 🍏 Овочі та яблука: Перемелюємо моркву, цибулю, очищений солодкий перець та яблука (без шкірки). Додаємо до томатів. 🥘 Тушкування: Варимо масу на мінімальному вогні без кришки 1,5 години, періодично помішуючи. 🧂 Заправка: Додаємо сіль, цукор та олію. Вимішуємо і тушкуємо ще 30 хвилин. 🧄 Пікантність: За 15 хвилин до кінця додаємо перемелений часник та гострий перець. 🥫 Консервація: В самому кінці вливаємо оцет і гарячу аджику закриваємо в простерилізовані банки. 🥕 ЗАГОТІВЛЯ МОРКВИ: 🔪 Підготовка: 🥘 Процес: [Як ви її тушкуєте чи маринуєте]. 🥫 Закриваємо: [Розкладаємо по баночках]. Далі інші теги: #заготовкиназиму #борщовазаправка #домашняаджика #моркваназиму #смачнотапросто #українськакухня #карпатськішкварки