Nicolás Tykocki, el cocinero que revolucionó la gastronomía porteña y ganó un premio Michelin

🟠 15:00 | Infobae a la Tarde con Manu Jove, Maia Jastreblansky, Paula Guardia Bourdin, Marcos Shaw, Rosendo Grobo, Tomás Trapé y Lara López Calvo De lunes a viernes, a partir de las 7 AM te acompañaremos durante todo el día. Infobae En Vivo, estamos donde vos estás. 🌅 07:00 | Nacho Girón, Luciana Rubinska y Belén Escobar ☀️ 09:00 | Gonzalo Sanchez, Cecilia Boufflet, Ramón Indart y Tati Schapiro 🕛 12:00 | Maru Duffard, Andrei Serbin Pont, Facundo Kablan y Fede Mayol 🟠 15:00 | Manu Jove, Maia Jastreblansky, Paula Guardia Bourdin, Marcos Shaw, Rosendo Grobo y Tomás Trapé 🌇 18:00 | Gonzalo Aziz, Diego Iglesias, Malena de los Ríos, Gustavo Lacha, Martín Tetaz, Matías Barberia y Mica Mendelevich Nicolás Tykocki empezó a cocinar a los 12 años y encontró en YouTube a uno de sus principales maestros. Años después construyó sus propios proyectos gastronómicos y fue reconocido por la Guía Michelin como chef joven. En esta entrevista habló de la exigencia detrás de una cocina profesional, el maltrato que vivió trabajando en Europa, la crisis que atraviesa parte de la gastronomía porteña y el desafío de sostener un restaurante. Además, explicó por qué defiende ciertos puntos de cocción de la carne, qué riesgos existen al consumir carne picada jugosa y reveló sus ingredientes favoritos —y los que jamás elegiría— para una hamburguesa. #infobae #infobaevivo #97.1 #noticias #diegoiglesias #gonzaloaziz #andreiserbinpont #kablan #ramonindart #tatischapiro #maruduffard #tomastrape #manujove #marcosshaw #lachalazzari #federicomayol #noticias Informate, compartí e interactuá en nuestras redes sociales: TikTok:   / infobae   Instagram:   / infobae   Facebook:   / infobae   Twitter:   / infobae