Как приготовить: аутентичная курица джерк и липкая глазурь из гуавы | Пиво и листья пименто | Cla...

Я просто обожаю готовить, потому что это пробуждает мои самые ранние воспоминания о волшебстве, царившем на кухнях моих бабушек и тетушек. Я до сих пор вижу, как они растопили дрова для маринованной курицы джерк, и слышу, как старшие рассказывают те же истории, которыми я теперь делюсь со своими детьми. Сегодня я перенесу эту островную душу на ваш задний двор, поделившись секретом приготовления настоящей курицы джерк: пиво и листья пименто. Ингредиенты: Куриные бедра и голени (или целая курица) Листья пименто (сушеные или свежие) Манго Красный лук Сладкий перец Кинза и мята Лаймы и цедра 1 лайма Медовая заправка Пиво Red Stripe Сливочное масло Зеленая приправа Соевый соус Соус барбекю Универсальная приправа Приправа для курицы Сухая и влажная приправа Jerk Соль и черный перец Джем из гуавы Сахар Яблочный уксус Кетчуп Ананасовый сок Молотый душистый перец Молотый имбирь Хлопья чили Оливковое масло первого холодного отжима Маринад Jerk с пивом: ½ банки или бутылки пива Red Stripe (ферменты размягчают мясо) 2-4 ст. л. домашней или консервированной приправы Jerk 1-2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. коричневого сахара 1 ½ - 2 ст. л. сушеной приправы «Джерк» (на ваш выбор) Универсальная приправа Приправа для курицы Соль Черный перец Глазурь из гуавы: 2-4 ст. л. варенья из гуавы 1-3 ст. л. пасты «Джерк» (на ваш выбор, насколько острая) 1-2 ст. л. кетчупа Соус барбекю «Грейс» на ваш выбор (по желанию) Немного ананасового сока 1-2 ст. л. яблочного уксуса (добавлено за кадром) 1 ч. л. зеленой приправы (добавлено за кадром) Щепотка молотого имбиря Щепотка молотого душистого перца Салат из манго: Манго Сладкий перец Нарезанный красный лук Горсть кинзы и мяты Медово-лаймовая заправка: Мед Пара лаймов Цедра 1 лайма Оливковое масло первого холодного отжима Соль Черный перец Чили flakes Музыка создана Robart69 с помощью Suno AI Music Pro. Оговорка: Я не профессиональный повар — просто домашний кулинар, который любит готовить вкусные блюда для своей семьи, друзей, а теперь и для своего YouTube-канала. Пожалуйста, всегда соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов, чтобы все было приготовлено безопасно и правильно. Самое главное, получайте удовольствие на кухне и наслаждайтесь приготовлением вкусных и полезных блюд вместе со мной! Приятного аппетита! Bon appécék :) xx #claudiecooks #jerkchickenrecipe #caribbeancooking #bbqchicken #jamaicanfood #summerrecipes #guavajerk #caribbeanfood #grillingseason