Đi chợ Bình Thủy mùa nước nổi và món bánh xèo, bánh khọt Thanh Xuân

Bánh xèo, bánh khọt Thanh Xuân đắt hàng giữa chợ Bình Thủy ngập nước Giữa những ngày triều cường dâng cao, nước ngập khắp chợ Bình Thủy (phường Bình Thủy, TP.Cần Thơ), quầy bánh xèo, bánh khọt Thanh Xuân vẫn tấp nập khách tìm đến thưởng thức. Với công thức pha bột thơm ngon, giá cả bình dân, quán vẫn đều đặn bán hàng vào hai ngày cuối tuần, bất chấp việc người mua phải xắn quần lội nước. Chỉ mở bán vào thứ bảy và chủ nhật hằng tuần, quầy bánh của Thanh Xuân luôn đỏ lửa từ sáng. Mỗi ngày, quán bán hơn 500 chiếc bánh khọt nhân đậu xanh và hơn 50 chiếc bánh xèo nhân tôm thịt. Dù nước triều cường dâng cao, tràn vào các lối đi trong chợ, thực khách vẫn tìm đến, người đứng chờ mua mang về, người tranh thủ thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi. Sức hút của quán nằm ở công thức pha bột riêng, tạo nên lớp bánh thơm, giòn, kết hợp cùng phần nhân đậm đà. Đặc biệt, giá bánh rất bình dân: bánh khọt chỉ 3.000 đồng/cái, bánh xèo 30.000 đồng/cái. Mức giá vừa túi tiền cùng hương vị quen thuộc khiến quầy bánh trở thành địa chỉ được nhiều người yêu thích. Nước ngập lối đi có thể khiến việc mua bán thêm phần vất vả, nhưng dường như không làm giảm sức hấp dẫn của những mẻ bánh nóng giòn. Giữa khung cảnh chợ Bình Thủy lênh láng nước mùa triều cường, bếp bánh của Thanh Xuân vẫn đỏ lửa, mang đến hương vị dân dã níu chân thực khách.