Mini quiches au thon et aux champignons

Ingrédients: 240g de champignons 200g de poireaux 150g de crème fraîche 150 ml de lait 3 œufs 200g de thon 150g de fromage râpé 1 oignon 2 pâtes feuilletées 4 c.à.s d'huile 20g de beurre 1 peu de persil sel et poivre