Sulla carne coltivata la politica arriva prima della scienza

La carne coltivata sembrava sparita dal dibattito, ma Coldiretti è tornata a parlarne rilanciando uno studio, non ancora pubblicato, dell’Università Cattolica che ne denuncia i rischi per la salute e l’ambiente. Il rapporto è stato commissionato da un’associazione che tutela i formaggi tradizionali e c'è di mezzo un finanziamento del ministero dell’Agricoltura. Vediamo che cosa sappiamo davvero, perché è difficile valutare la sostenibilità di queste tecnologie e come una ricerca ancora da verificare si inserisce nelle scelte politiche del governo. Torniamo poi a occuparci di intelligenza artificiale, tra matematica, letteratura e fotografia. Quando è opportuno usarla e come? il link per abbonarti al Post e ascoltare la puntata per intero. ⁠⁠⁠ (https://abbonati.ilpost.it/?utm_sourc...) Leggi anche: - Cibo di laboratorio: studio Università Cattolica conferma criticità per salute, ambiente e sostenibilità (https://www.coldiretti.it/economia/ci...) - Carne coltivata, l’Italia si è affrettata a votare una legge inapplicabile? La Commissione chiude la procedura TRIS (https://gfieurope.org/it/blog/carne-c...) - Aspetti relativi alla sicurezza alimentare degli alimenti a base cellulare (https://openknowledge.fao.org/server/...) Una ricerca scientifica per tutelare l'identità dei formaggi DOP e IGP https://www.afidop.it/ricerca-identit... - Nuovi alimenti - EFSA (https://www.efsa.europa.eu/it/topics/...) - Che cos'è la "carne sintetica" (https://www.ilpost.it/2023/03/30/carn...) - La carne sintetica, che non è sintetica (https://www.ilpost.it/podcasts/ci-vuo...) - Il grande intrigo dietro un Problema del millennio (https://www.ilpost.it/podcasts/ci-vuo...) - «Mozzafiato», «Devastante»: la matematica vacilla dopo la nuova release di OpenAI (https://www.nytimes.com/2026/10/08/sc...) - Questa idea viene dall'IA o dagli umani? Un rilevatore afferma di poterlo dire (https://www.nature.com/articles/d4158...) - L’autore accusato di aver scritto un romanzo interamente con l’AI (https://www.ilpost.it/2026/09/25/fran...) Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices (https://megaphone.fm/adchoices)