Пропедевтика: кофейные волны, спешалти, альтернатива. Обжарщик Николай Чистяков в гостях у А. Г.

Когда мы узнаём что-то новое, в нашей голове загораются нейрончики, нам становится хорошо и классно жить и работать. Я по профессии дизайнер, поэтому, когда мне нужно вдохновиться, я стараюсь узнать что-то новое из совершенно другой области, которой я сам не занимаюсь. Сегодня мы обсудим кофе. Я встретился с классным кофейным специалистом Николаем Чистяковым и обсудил с ним разные вопросы: что такое кофейные волны, что такое спешалти, что круче — эспрессо или фильтр, зашкварно ли пить кофе из бумажного стаканчика и что ждёт кофейни в ближайшем будущем. А в конце в более традиционном формате советов я отвечу на ваши вопросы и, конечно же, дам приз тому, кто задал самый интересный вопрос. Приятного просмотра! _______________ Николай Чистяков:   / snobxsnob   Проекты Николая Чистякова: «Камера обскура» —   / cameraobscuracoffee   «Человек и пароход» —   / chip_coffee   Клип группы ZZ Top — Burger Man:    • ZZ Top - Burger Man (Official Music Video)   Кофейня Kaffebrenneriet в Осло:   / kaffebrenneriet.no   Кофейный и винный бар «Школа» в Тбилиси:   / skola.coffee.wine   Бар «Фактура» с капучино на облепиховом морсе:   / fakturabar   Кофейня «Кофедей» с капучино на овсяном молоке:   / kofedei   _______________ Задать вопрос А. Г.: https://bureau.ru/bb/soviet/ask/ Авторы видео: А. Г. — А. Г. продюсер — Роман Кукин дизайнер — Миша Нозик редактор — Сёма Сёмочкин Анонсы проектов бюро, курсов, книг и наборов в школы: в Фейсбуке —   / bureaugorbunov   в Телеграме — https://t.me/bureaugorbunov в Контакте — https://vk.com/burosfera в Твитере —   / artgorbunov   Коворкафе — место, коворкинг и клуб Бюросферы, кофе-бар для всех: https://bureau.ru/coworkafe/ Написать А. Г.: artgorbunov@artgorbunov.ru