월간유어코드 : #7 해치다이닝 오래된 맛, 새로운 이야기교방음식의 가치를 이어가는 해치다이닝

진주의 문화를 요리하다 | 해치다이닝 차수인 대표 전통은 지키고, 미식은 새롭게 진주의 전통문화인 교방음식을 연구하며 그 안에 담긴 역사와 가치를 오늘의 미식으로 풀어내는 사람 해치다이닝 차수인 대표는 전통의 본질을 지키면서도 새로운 시도와 해석을 통해 교방음식의 가능성을 넓혀가고 있습니다. 음식은 단순히 먹는 것을 넘어 한 지역의 역사와 문화 그리고 사람들의 이야기를 담고 있습니다. 오래된 전통을 오늘의 감각으로 이어가는 요리 연구가 차수인 대표의 이야기를 만나봅니다. 🎬 YOUR CHORD INTERVIEW 지역의 사람과 문화, 그리고 그 안에 담긴 가치를 기록합니다. 기술로 성장하고, 감성으로 연결하는 문화예술콘텐츠 기획사 유어코드(YOUR CHORD) #유어코드 #YOURCHORD #해치다이닝 #차수인대표 #교방음식 #진주교방음식 #진주문화 #전통음식 #요리연구가 #로컬문화 #지역문화콘텐츠 #진주맛집 #문화예술인터뷰 #로컬크리에이터