EPRES Mousse torta 🍓 BÁRSONYFÚJÁS 👌🏼 - BebePiskóta

Sziasztok kedves barátaim, a mai videóban egy sajttorta ihletésű epres mousse tortát készítünk el. Most nem tükörglazúrral fogom bevonni, hanem bársonyfújással, ami egy nagyon elegáns és esztétikus végeredményt ad. Fogadjátok szeretettel :) 20 cm a tOrta átmérője📏 🍓Eperzselé 70 g eper püré 50 g kockázott eper 20 g cukor 3 g pektin 🥛Tejszínes-sajtos réteg 120 g natúr krémsajt (pl Philadelphia) 100 g tejszín 50 g cukor 15 g vaj 5 g zselatin + 30 g víz 🍥Eper Mousse 400 g habtejszín 150 g tej 250 g fehércsokoládé 60 g eperpüré 15 g zselatin. + 75 g víz 🍰Pain de Genes piskóta: 2 tojásfehérje 50 g kristálycukor 2 tojássárgája 1 egész tojás 50 g mandulaliszt 20 g vaj 40 g búzafinomliszt 50 g porcukor __________________ 💌📪 e-mail - bebepiskota@gmail.com 💜Instagram:   / bebepiskota