🇵🇰 Kebab Qeema | Spicy, Juicy & Full of Flavor 🌶️

A rich and aromatic Pakistani-style Kebab Qeema packed with roasted whole spices, creamy yogurt, browned onions and traditional BBQ masalas. The combination of freshly roasted spices and chickpea flour gives the qeema that distinctive kebab flavor and a beautifully rich texture. Perfect with hot naan, roti, paratha or rice, and even better served with fresh onion rings, lemon and chutney! 🤎 🇬🇧 Recipe — English 🥣 Marination Combine the qeema with: Roasted & ground spice mixture 2 tbsp Tandoori Masala 2 tbsp Tikka Boti Masala 1 tbsp salt 4 tbsp ginger & garlic paste Crushed browned onions 2 cups yogurt Mix everything thoroughly so the qeema is evenly coated with the yogurt, browned onions and spices. Allow it to marinate so the flavors can develop. 🍳 Cooking In your cooking pot or karahi, cook another batch of sliced onions until they become light golden-brown. Add the marinated qeema to these onions and mix well. Cook the qeema and onions together for a while. As the meat begins to cook, the qeema will release some of its natural moisture. At this stage, gradually add: 1½ cups chickpea flour (besan) Mix the chickpea flour thoroughly into the qeema. It absorbs and binds the moisture, bringing the mixture together and giving it its characteristic kebab-like texture and consistency. Continue cooking until the qeema is fully cooked, the excess moisture has reduced, and the mixture develops a rich, cohesive, slightly dry Kebab Qeema texture. 🇵🇰 طریقہ — اردو 🥣 میرینیشن قیمے میں درج ذیل اجزاء شامل کریں: بھنے اور پسے ہوئے مصالحے 2 کھانے کے چمچ تندوری مصالحہ 2 کھانے کے چمچ تکہ بوٹی مصالحہ 1 کھانے کا چمچ نمک 4 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ کچلا ہوا براؤن پیاز 2 کپ دہی تمام اجزاء کو قیمے کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں تاکہ دہی، پیاز اور مصالحے پورے قیمے میں یکساں طور پر شامل ہو جائیں۔ کچھ دیر میرینیٹ ہونے دیں تاکہ مصالحوں کا ذائقہ اچھی طرح قیمے میں جذب ہو جائے۔ 🍳 پکانے کا طریقہ ایک برتن یا کڑاہی میں مزید کٹے ہوئے پیاز ڈال کر انہیں ہلکا سنہری براؤن ہونے تک پکائیں۔ اب ان پیازوں میں میرینیٹ کیا ہوا قیمہ شامل کرکے اچھی طرح مکس کریں۔ قیمے اور پیاز کو کچھ دیر ایک ساتھ پکائیں۔ پکنے کے دوران قیمہ اپنا قدرتی پانی چھوڑنا شروع کرے گا۔ اس مرحلے پر آہستہ آہستہ شامل کریں: ڈیڑھ کپ بیسن بیسن کو قیمے میں اچھی طرح مکس کریں۔ بیسن اضافی نمی کو جذب کرکے قیمے کو باندھنے میں مدد دیتا ہے، جس سے اسے مخصوص کباب جیسی ساخت اور consistency ملتی ہے۔ قیمے کو مزید پکائیں یہاں تک کہ گوشت مکمل طور پر پک جائے، اضافی نمی کم ہو جائے اور قیمہ ایک بھرپور، یکجان اور قدرے خشک کباب قیمہ کی شکل اختیار کر لے- 🍽️ Serving / پیش کرنے کا طریقہ Serve hot with naan, roti or paratha, along with fresh onion rings, lemon wedges and your favorite chutney. 🫓🧅🍋 گرما گرم نان، روٹی یا پراٹھے کے ساتھ پیش کریں۔ ساتھ میں تازہ پیاز، لیموں اور اپنی پسند کی چٹنی اس کا مزہ اور بھی بڑھا دیتی ہے۔ ❤️ Like • Share • Subscribe for more delicious homemade recipes from Zouq & Spice! #KebabQeema #KababQeema #PakistaniFood #PakistaniRecipes #Qeema #KeemaRecipe #DesiFood #KebabRecipe #HomemadeFood #EasyRecipes #ZouqAndSpice