Высококлассная кухня, блюдо № 112, Острый салат из морепродуктов

Острый салат с морепродуктами: я давно его не готовила, но это блюдо, которое мне никогда не надоест есть с морепродуктами. И сегодня мы используем майонез KEWPIE для приготовления этого острого салата с морепродуктами. Он вкусный, удобный и очень простой в приготовлении. Если вы готовы, давайте на кухню! #кухнявысокойзоны #MomLuangKwanthip #Кулинария #ВысокаяКухня #kewpiethailand #КаждыйДеньсKEWPIE #KewpieМайонезВыжимайВсёВкусное Рецепт острого салата с морепродуктами 25 г репчатого лука 10 г очищенного лука-шалота 30 г маринованного сладкого огурца 15 г перца чили «Птичий глаз» ½ чайной ложки сока лайма ½ чайной ложки соли 220 г майонеза Зелень для салата Филе / Зеленый дуб / Масляная голова / Помидоры черри или другие овощи по желанию Морепродукты 150 г кальмаров 100 г гребешков 100 г новозеландских мидий 75 г крабового мяса 100 г окуня 2 столовые ложки оранжевой креветочной икры Белое вино Способ приготовления 1. Крупно нарежьте лук и лук-шалот. 2. Нарежьте сладкие маринованные огурцы мелкими кубиками. 3. Крупно нарежьте перец чили «птичий глаз». 4. Приготовьте заправку для салата из перца чили «птичий глаз», лука-шалота, репчатого лука, маринованных огурцов, лимонного сока и майонеза. Для более сладкого вкуса можно добавить сок от сладких маринованных огурцов. Приправьте лимонным соком и солью. 5. Очистите морепродукты: гребешки, мидии, кальмары, окуня, креветки и крабовое мясо. 6. Доведите воду до кипения, добавьте белое вино, чтобы уменьшить рыбный запах, и посолите по вкусу. Доведите до кипения, затем бланшируйте каждый морепродукт до готовности. 7. Подавайте с листьями салата, приготовленной заправкой для салата и икрой креветок.