עוגיות טראבדוס טורקיות ממכרות

זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח . מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים . כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOO... הקבוצה הרשמית בפייסבוק -   / 345776966005447    אינסטגרם -   / cookie_monster_toni_mashiah   פינטרסט-   / tonim27   הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים - http://cookiemonstertonimashiah.blogs... ------------------------------------------------------------------------------- טראבדוס הן עוגיות מטורפות מהמטבח הטורקי . עוגיות פריכות הטבולות בסירופ סמיך שמקנה להן מתיקות . ניתן להחליף את אגוזי המלך בכל סוג אגוזים שאוהבים . טראבדוס חומרים : 3.75 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפייה 1/4 כוס סוכר 1/3 כוס שמן 150 גרם חמאה קרה -לגרסת פרווה המירו במחמאה או נוטורינה 2/3 כוס מים למילוי - 3 כוסות אגוזי מלך אגוזים קצוצים 1/3 כוס סוכר 1 כפית קינמון לסירופ- 3 כוסות סוכר 2 כוסות מים מיץ מחצי לימון 1 קליפה מתפוז בינוני אופן הכנה : הכניסו את החמאה והסוכר וערבבו יחדיו עד שמתקבלת תערובת אחידה . הוסיפו את הקמח והמשיכו ללוש . הוסיפו תוך כדי את השמן והמים ולושו רק עד קבלת בצק . לא ללוש יתר על המידה . כסו והכניסו לקרור 15-20 דקות . רדדו על משטח מקומח וקרצו עיגולים. ערבבו את כל חומרי המילוי ומלאו כל עיגול בכמות נכבדה. אפו 18-20 דקות עד הזהבה קלה . קררו לחלוטין . הכניסו את כל חומרי הסירופ לסיר והביאו לרתיחה ובשלו עוד 4-5 דקות . הנמיכו את החום והכניסו כל פעם כמות של עוגיות קרות לסירטפ החם. הניחו לעוגיות 1.5-2 דקות מכל צד . העוגיות לא אמורות לצאת רכות הן נשארות יחסית פריכות . העבירו לתבנית ושפכו מעט מהסירופ מעל .