160 человек борются за 9 мест! Рамён-лавка за 120 000 $ — безумно популярна...

Чтобы получить максимум удовольствия от видео, не забудьте включить субтитры в настройках (⚙️)! For the best experience, don't forget to turn on the subtitles (CC) from the settings! ✨ 〜〜〜〜 В этот раз мы побывали в «Рамэн Минами» — популярной рамэнной в районе Касай, Эдогава, Токио! Фирменное блюдо — рамэн в стиле «сэабура-чача»: свиной жир сквозь сито вытряхивают над миской, и он лежит на бульоне, как снег. Лапшу хозяин делает сам каждый день. Тяшу (томлёная свинина) и маринованные в соевом соусе яйца (адзитама) — тоже всё домашнее. Открытие обошлось в 18 млн иен (около $120 000). Деньги он копил, работая по найму, а потом открыл своё дело; за три года заведение стало местом, где всегда полно народу. Очередь выстраивается на улице ещё до открытия в 11 часов. Когда начинается дождь, всех ожидающих пускают внутрь. Один день с хозяином, господином Минами, для которого важен принцип «сампо-ёси»: чтобы было хорошо и гостям, и сотрудникам, и поставщикам! Название: Рамэн Минами Место: https://maps.app.goo.gl/Mo5ueWkEidHvp... Адрес: Koshikawa Bldg. 102, 2-19-15 Nakakasai, Edogawa-ku, Tokyo 134-0083, Japan Часы работы: Обед 11:00–14:00 / Ужин 18:00–21:00 0:00 Главное из выпуска 0:43 Популярное место в Касае — «Рамэн Минами» 0:59 Хозяин приезжает — начинаются заготовки 1:19 Открытие за 18 млн иен 3:21 Лапша домашнего приготовления 4:46 Яйца в соевом соусе 5:32 11:00 — открываемся! 5:46 Меню 6:25 Готовим «сэабура-чача» 8:48 Слово гостей 10:23 Боулы с рисом 14:43 Дождь — всех пускают внутрь 14:59 Принцип хозяина — «сампо-ёси» 15:46 Дегустация Благодарим всех сотрудников «Рамэн Минами» за разрешение на съёмку Благодарим тех, кто согласился на интервью Огромное спасибо! Надеемся на дальнейшее сотрудничество!