Je Sauve mon LEVAIN ! +test pH-mètre pour levain

Hello aujourd’hui on se retrouve pour sauver mon levain et tester mon nouveau pH-mètre pour levain. DEMARRE TA FORMATION: https://www.boulangerie-pasapas.com/r... 🔆 Mon PH mètre Testo :https://www.amazon.fr/gp/product/B00M... 🔆 Mon thermometre Testo106: https://www.amazon.fr/gp/product/B001... Activez les notifications en cliquant sur la cloche 🔔 pour ne manquer aucune recette. Abonne toi ici ➼   / fabcot   ➼ Retrouvez moi tous les Dimanches pour une nouvelle vidéo. ➼ Mes tabliers : https://www.marceletjean.fr/boulanger... code promo -15% : PASAPAS15 ________________________________________________ ➼Retrouvez-moi sur : o Mon site: https://www.boulangerie-pasapas.com la boulangerie à portée de main 🔆 o Instagram :   / boulangeriepasapas   o Facebook :  / boulangerie-pas-à-pas-355694464977712   Pour tout contact (pro uniquement) merci de m'adresser un e-mail à boulangeriepasapas@gmail.com 🔆Ma pierre: (taille 38x30x1,5) https://www.amazon.fr/gp/product/B07B... ➡️ Démarrez votre coaching: https://www.boulangerie-pasapas.com/c... ➡️ MES FORMATIONS: https://www.boulangerie-pasapas.com/f... ➡️ MON CARNET DE RECETTES: https://www.boulangerie-pasapas.com/p... ➡️MES COUTEAUX: https://www.boulangerie-pasapas.com/p... Pour le reste n’hésitez pas à commenter ici ou sur les différents réseaux sociaux. ➼ Mes vidéos : o SOS levain:    • SOS LEVAIN ! Bien rafraichir son levain et...   o Pain de mie facile à la maison :    • Pain de mie facile à la maison   o VIDÉO BRIOCHE :    • Comment pétrir la brioche à la main ! Une ...   ________________________________________________ ➼ Recette pour le pain Respectus Panis : Les ingrédients : • Farine T65: 150g • Farine de meule T80: 150g • Sel: 5g • Levain liquide: 2g • Eau TB75°: 200g • Pétrissage: 8min en 1er Vitesse + 1min en 2nd vitesse • Pointage 1h à température ambiante + 1 rabat • 10h à 19° • Diviser et bouler • Détente 10min • Façonnage • Apprêt: 45min • Cuisson: 15min à 250° + 10 min bouche ouverte. • Ressuage • DEGUSTEZ !!! A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez