【知らないと損】スーパーやコンビニのアイス、裏ラベルで分かる選び方3つ｜同じバニラでも乳の決まりが5倍違う

パッケージの「おいしそう」より、裏の小さな一行を。 スーパーのアイス売り場に並ぶ、見た目がそっくりな二つのバニラアイス。 でも法律の決まりでは、片方は乳固形分15パーセント以上、もう片方は3パーセント以上。決まりの数字が5倍も違います。 違いが分かるのは、裏ラベルの「種類別」という一行です。 今日は、法律で決まっているアイスの四つの種類、裏ラベルで見るべき五つの場所、そしてお店ですぐ使える三つの選び方をお話しします。 ■目次 0:00 はじめに 1:17 法律で決まっている四つの種類 3:56 裏ラベルで見るべき五つの場所 9:44 意外なカロリーの数字 10:42 お店での三つの選び方 12:03 よくある質問 13:00 まとめ ■今日のポイント ・アイスは「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓」の四つの種類に分けられています ・違いは、裏ラベルの「種類別」の一行で分かります ・原材料は重さの多い順。いちばん最初に書かれているものに注目 ・原材料名の「／」のあとは食品添加物です ・「無添加」とあったら、何を加えていないのかを確かめましょう ・アイスは賞味期限を省略できます。マイナス18度以下で保存し、早めに食べるのがおすすめです ・カロリーは名前で決めつけず、栄養成分表示で確かめましょう ■動画内で触れた内容について ・アイスの種類と成分の決まりは、「乳及び乳製品の成分規格等に関する命令」（厚生労働省令）を参考にしています ・表示のルールは、「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約・同施行規則」を参考にしています ・保存や品質については、日本アイスクリーム協会の資料を参考にしています ・原材料・添加物の表示は、消費者庁「食品表示基準」「食品表示基準Q&A」を参考にしています ・「無添加」「不使用」の表示は、消費者庁「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」（2022年）を参考にしています ・カロリーなどの数値は、文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」を参考にしています ※冒頭のご婦人のお話は、わかりやすくお伝えするための創作です ■ご注意 この動画は一般的な食品表示の情報をお伝えするもので、医療的な診断や治療に代わるものではありません。 食物アレルギーや持病のある方、食事の指示を受けている方は、かかりつけの先生にご相談ください。 特定の商品やメーカーをすすめたり、評価したりするものではありません。 #アイス #裏ラベル #食品表示