Троянски свински кебап със сини сливи-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-18.12.2014 г.

ТРОЯНСКИ СВИНСКИ КЕБАП СЪС СИНИ СЛИВИ Време за приготвяне: 30 мин. Нужните продукти: 1 кг свинско месо от плешката 50 г солена сланина 4 глави лук 2 стръка праз лук 2 моркова ½ глава целина 2-3 скилидки чесън 100 г сушени сини сливи 100 мл сливова ракия 2 сухи сладки или люти чушки Олио Захар Сол и черен пипер Начин на приготвяне: Нарежете лука на полумесеци. Посипете го със захар и го намачкайте. Сухите сливи накиснете в топла вода и една малка троянска сливова ракия. Нарежете сланината на ситно и я сложете в тиган да се позапържи, заедно с малко олио, за да не прегаря. Към нея добавете лука и намалете котлона. Когато лука е омекнал добавете праза, нарязан на кръгчета. Настържете целината и морковите, добавете ги в тигана и оставете всичко да се позадуши. Накиснете сухите чушки във вряла вода и след това ги наситнете. Заедно със сините сливи ги добавете в тигана с лука. Нарежете свинското на кубчета. Подправете го със сол, черен пипер и олио и го изпържете в друг тиган. След това го сложете при лука, оставете да се позапържи още малко и да се обединят вкусовете и сервирайте.