برياني الدجاج بالطريقة الاصلية | برياني دجاج حيدر اباد

برياني الدجاج بالطريقة الاصلية | برياني دجاج حيدر اباد برياني الدجاج هو احد اشهر الاطباق الهندية والتي لها انتشار واسع في كل دول العالم حيث اشتقت منه الكثير من الاطباق المشابهة والتي تحمل أسماء أخرى , ما يميز رز البرياني استخدام البهارات الهندية الخاصة والتي تعطي للارز نكهة خاصة ومميزة . يوجد العديد من أنواع البرياني ويصل عددها الى 50 نوع مختلف بإختلاف الطريقة التي يطبخ بها والمنطقة التي نشأ فيها , واشهر هذه الأنواع : برياني مومباي و برياني سندي و برياني طاهري وبرياني حيدر اباد وهو الأشهر وذلك نظرا ً للمكونات التي تجعل مذاقة لايوصف . واليكم مكونات عمل برياني دجاج حيدر اباد : 1 دجاجة متوسطة الحجم ملعقة ثوم مهروس ملعقة زنجبيل مهروس ملعقتين زبادي ملعقتين زيت ملعقة عصير ليمون ملعقة بهارات البرياني ( انا استخدم بهارات مهران ) نصف ملعقة بهار دجاج مشكل ملعقة كبزرة مقطعة ملعقة نعناع مقطع بصل مقلي 2 كوب رز بسمتي سيلا (مزة) مغسول ومنقوع بماء دافى لمدة 30 دقيقة 4 حبات هيل عودين قرفة 4 حبات قرنفل ورقة غار 1 نجمة البانسون ملعقة سمن لون الزعفران طريقة عمل البهارات المشكلة او بهارات الحوائج اليمنية    • البهارات  اليمنية ( الحوائج)| Yemeni spice...   صفحتنا على الفيس بوك   / jannatkitchen1   موقعنا الالكتروني: http://jannatkitchen.com/ #برياني_دجاج_حيدر_اباد