خطوات لازم تعملوها في الشتا❗ علشان الفسيخ ينجح ❗فسيخ الشتا الزبده

طريقه عمل الفسيخ فيديو النهارده هنشرح فيه طريقه عمل الفسيخ الصح زي مابنعمله عندنا في كفر الشيخ بلد الفسيخ أنا شرحت في الفيديو طريقه فيسخ الشتا وشرحت كمية الملح كيلو السمك بياخد من150جرام ملح خشن ل200جرام كده هيطلع مظبوط وحادق طيب لو عايزين الفسيخ ملحه معقول ومتوسط مش حادق يبقي نخلي الملح 120جرام ملح خشن أنا باكد على الملح يكون خشن بس كمية الملح ماتقلش عن 120جرام وأما تزيدش عن 200جرام هاكد تاني 150ل200جرام ملح كده هيطلع حادق 120جرام ملح كده هيطلع متوسط للناس إللي مش بتحب الحادق حاجه مهمه علشان نعمل فيسخ في الصيف نفس الخطوات بس هندخل الفيسخ في التلاجه بعد يومين من تمليحه وهنطلعه قبل يومين من أكله المهم نسيب الفيسخ اسبوعين بالظبط آخر حاجه نوع السمك يكون بوري طازه ويكون سمك مزارع ويكون أرضه رمله طبعا كل المعلومات دي مش موجوده عند حد أنا بفضل الله قولت ليكم على كل اسرار عمل الفيسخ الناجح باكد تاني مش كل البوري بيتعمل فيسخ الفيسخ له سمكه معينه علشان ناخد نتيجه ترضينا ضروري نختار سمك يكون سمك مزارع وأرضه رمله لونه بيكون مايل للاحمرار لان فيه نوع سمك بيكون مايل للزراق ضروري ندلك ضهر السمك كويس بادينا بس مش نيجي ناحية البطن التدليك من أول الديل لحد الرأس من السمك من ورا أنا قولت في الفيديو نخلي السمك ٦ساعات ممكن نزود كمان ساعتين أو تلاته الجو دلوقتي برد جدآ مهم جدا بعد مانحط السمك في الاكياس ونقفله كويس جدا ونخرج منه الهوا نلفه كمان في بطانيه قديمه كويس ضروري ضروري نحط الفسيخ في مكان دافئ ممكن جنب دفايه او تكيف أضيق الأمور في المطبخ جنب البوتجاز ضروري نقلب الفسيخ كل يوم على ناحيه ياريت بعد اذن حضراتكم نعمل لايك وشير لدعم الفيديو دمتم بخير وعافية