La Yuca: La raíz que conecta África y América.

La yuca está en todas partes. Aparece en platos africanos, en recetas de América Latina, en harinas, masas, guisos y frituras. Para millones de personas es un alimento básico… pero pocas veces nos preguntamos qué tiene esta raíz para haber viajado tan lejos y convertirse en parte de tantas cocinas diferentes. En este vídeo seguimos el rastro de la yuca: preguntamos a la gente qué sabe sobre ella, exploramos cómo se utiliza en distintas culturas y probamos varios platos que muestran cómo un mismo ingrediente puede transformarse de mil maneras. Y al final del viaje, intentamos entender por qué esta raíz aparentemente simple cuenta una historia mucho más grande. CAPÍTULOS 00:00 Introducción 00:16 Capítulo 1 · Origen 05:01 Capítulo 2 · El casamiento 15:04 Capítulo 3 · La confirmación 📍RESTAURANTES Blankita 🇨🇴 (https://www.google.com/maps/place/bla...) Mingles 🇸🇱 (https://www.google.com/maps/place/Min...) Sikatio 🇨🇮 (https://www.google.com/maps/place/SIK...) 🔗 PÁSATE POR LA WEB https://laculpaesdelcoulant.com/ 📚 LARGA VIDA AL PLÁTANO MACHO (EBOOK) https://laculpaesdelcoulant.com/produ... 📲 ¿TE ÚNES A LA FAMILIA? Instagram:   / laculpaesdelcoulant   Newsletter: https://drive.google.com/file/d/1GgLR... 📩 CONTACTO hola@laculpaesdelcoulant.com Sobre LCC: Hola, soy Raki. En 2013, con 16 años, un mal coulant cambió mi vida para siempre. En 2021 nació La Culpa es del Coulant, una plataforma para redescubrir África a través de su gastronomía, su historia, sus tradiciones y su diáspora.🌍