Ålandspannkaka på Mannagrynsgröt Recept | Auryn Kitchen

Lagar Ålandspannkaka på mannagrynsgröt, med sviskonkräm och vispad grädde. Recept finns längre ner 👇 Tack för att du tittar, gillar, delar och prenumererar ❤️ --------------------------------------------------------------------------------------- Recept Ålandspannkaka: 1 liter mjölk 105g (1,5 dl) mannagryn 60g (1 dl) vetemjöl 3 ägg 90g (1dl) strösocker 0,5 tsk salt 2 tsk malen kardemumma 50g smör 1. Koka upp mjölken och rör ned mannagrynen. Sänk värmen och fortsätt koka i ca 5 minuter. Ta av från plattan och låt svalna. 2. Rör om i gröten och tillsätt lite mer mjölk om den känns för tjock. 3. Tillsätt socker, ägg och rör om. Blanda därefter i mjöl, salt och kardemumma. 4. Häll smeten i en smord ugnsform. Tänk på att ha en med tillräckligt höga kanter då pannkakan reser sig till ca dubbel tjocklek under tiden den bakas i ugnen (sjunker sedan tillbaka igen när färdig). 5. Smält smöret och ringla över smeten. Vill du spara disk så kan du bara skära smöret i små bitar och sprida ut istället. 6. Baka i mitten av ugnen, 175 grader (fläkt) i ca 1 timme, pannkakan ska få lite färg. 7. Ät pannkakan direkt varm (men var beredd på att den är lös och inte håller formen) eller låt svalna helt och värm sedan på i mikron. 8. Servera med sviskonkräm och vispad grädde. 9. Går bra att frysa. Sviskonkräm: 10st torkade katrinplommon 1 kanelstång 5 dl vatten 1 msk potatisstärkelse utrört i lite kallt vatten *Om sötare kräm önskas kan du även ha i: 45g (0,5 dl) strösocker + 1 dl saft 1. Lägg katrinplommon i en gryta och häll i vattnet, låt dra nån timme. 2. Tillsätt kanelstång (och ev socker och saft) och koka upp. 3. Rör ut potatisstärkelse i lite kallt vatten och häll ner i grytan. 4. Färdig när tjocknat. #ålandspannkaka #pannkaka #recept